Cómo hacer estofado de pollo Qingyuan

Ingredientes: 1 pollo, 500g bolitas de calamar y 500g de gambas.

Accesorios: 2 cucharaditas de sal, 1 jengibre, 15 dátiles, 1 baya de goji, 200 gramos de espinacas de agua, 200 gramos de col china, 250 gramos de harina, 2 gramos de fideos alcalinos, 250 gramos de ostra champiñones, 250 gramos de hongos shiitake, 1 paquete de materiales medicinales, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de pasta de tomate, etc.

1. Sacar el pollo con antelación, descongelarlo, lavarlo, cortarlo en trozos y envolverlo con materiales medicinales para su uso posterior.

2. Lavar los dátiles rojos y hacerles un agujero a cada lado. Cortar el jengibre en rodajas, lavar la baya de goji y reservar.

3. Vierta agua en la olla, agregue los ingredientes de los pasos 2 y 3, hierva a fuego alto, luego ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

4. A la hora de hacer la base de la sopa, añadir harina a la superficie alcalina y una cantidad adecuada de agua, envolver la masa con film transparente hasta obtener una masa ligeramente seca y dejar reposar.

5. Lavar las bolitas de gambas y sepia y reservar.

6. Lavar las setas ostra y las setas shiitake, cortarlas en trozos pequeños y reservar.

7. Lavar las verduras, escurrirlas y reservar.

8. Prepara tu salsa favorita.

9. Añade un poco de sal a la base de la sopa y estará lista para comer en 30 minutos. No es fácil blanquear los camarones por mucho tiempo, así que puedes sacarlos y comerlos todos de una vez.

10Finalmente, puedes exprimir los fideos y cocinarlos con una base de sopa caliente según tus necesidades.

11. Imagen del producto terminado de Qingyuan Chicken Hot Pot.