¿Qué materiales y pasos básicos se necesitan para guisar pollo? !

1. Remojar el pollo en agua para lavar arroz durante una hora. Este tipo de pollo es relativamente tierno y no tiene un olor peculiar. Cuando no haya agua para lavar el arroz, puedes agregar un poco de cerveza y jugo de jengibre al agua para eliminar el olor a pescado del pollo.

2. Añade agua antes de guisar el pollo. La llamada agua voladora significa que después de hervir el agua, se pone el pollo y se blanquea durante 7-8 minutos hasta que el pollo cambie de color, luego se saca inmediatamente y se enjuaga con agua fría.

3. Cuando la sopa de pollo esté hirviendo a fuego lento, cúbrala con una tapa y cocine a fuego lento durante diez minutos, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1-2 horas. Intente agregar la mayor cantidad de agua posible de una vez. Si no hay suficiente agua, es necesario calentar el agua en el medio.

4. Utiliza agua fría para guisar la sopa de pollo. De esta forma, a medida que aumente la temperatura del agua, se irán liberando los nutrientes del pollo.

5. El caldo de pollo guisado con sal se debe colocar al final, es decir, después de que el caldo de pollo esté cocido a fuego lento, agregar sal. Después de agregar la sal a la sopa de pollo, no la revuelvas inmediatamente, enciende el fuego alto para permitir que la sal se disuelva completamente en la sopa y la carne, lo que quedará más delicioso.

6. A la hora de guisar sopa de pollo se suelen añadir algunos ingredientes como baya de goji, setas shiitake, Codonopsis pilosula, astrágalo, etc. Agregar diferentes ingredientes o hierbas tiene diferentes efectos nutritivos. Debe agregarlo de acuerdo con su propia situación y no puede agregarlo de manera casual.

Datos ampliados:

1. Con la mejora de la calidad de vida y el énfasis de la gente en el conocimiento de la salud, la gente sabe que la cazuela es la mejor forma de guisar sopa de pollo. De hecho, hay una vasija más adecuada que una cazuela, y es una vasija de barro. En general, las tinajas de barro tienen el vientre ancho y la boca estrecha. Estos utensilios pueden mantener el aroma de la sopa de pollo en la sopa de pollo. Una cazuela es un recipiente abierto que desprende olor fácilmente.

2. Aunque la sopa de pollo es buena, no es apta para todos. Por ejemplo, los pacientes con gastritis superficial, personas con presión arterial alta, personas con cálculos biliares, colecistitis o personas con insuficiencia renal no son aptos para beber sopa de pollo.

Materiales de referencia:

Sopa de pollo_Enciclopedia Baidu