Un método de cocción de champiñones ostra fritos

100.0g Pleurotus eryngii

10.0g aceite de oliva

2.0g esencia de pollo

5.0g sal

Sopa original de Shi Yunsheng 10,0 g

Jengibre 2,0 g

Práctica de receta

1. Cortar los champiñones ostra en rodajas y triturar el jengibre.

2. Añade aceite de oliva y jengibre al gusto, sofríe los champiñones ostra varias veces y añade caldo de pollo durante 2 minutos.

3. Abre la tapa y sofríe un par de veces, apaga el fuego, añade sal y esencia de pollo y mezcla bien. Ingredientes principales

Unos 300g de seta ostra.

Condimentos:

1/2 trozo de tofu, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pasta de sésamo, 1 cucharadita de vinagre, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, ajo fin.

Método de trabajo

1) Lavar los champiñones y cocerlos al vapor en una vaporera durante 8 minutos, si son champiñones secos, lavarlos primero con agua y remojarlos; agua hasta que estén suaves.

2) Revuelva todos los condimentos uniformemente;

3) Cocine al vapor los champiñones ostra y déjelos secar por un tiempo, luego córtelos en tiras con la mano. Es mejor no cortar en tiras con un cuchillo;

4) Vierta el condimento sobre los champiñones ostra desmenuzados.

Terapia dietética

Pleurotus eryngii puede reducir la grasa y el colesterol en sangre, promover la digestión gastrointestinal, mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades cardiovasculares.

Comentarios

La diferencia entre los hongos ostra y las variedades comunes como los hongos ostra, los hongos shiitake y los coprinus comatus. El tejido es denso y elástico, y el tiempo de almacenamiento después de la recolección es más largo que el de los hongos comunes.