¿Qué ingredientes medicinales son buenos para hacer sopa de tortuga?

¿Qué hierbas se utilizan para hacer sopa de tortuga? La tortuga es un buen alimento para complementar el cuerpo. Tiene un buen valor nutricional, como un efecto anticancerígeno. Mucha gente la usa para hacer sopa todos los días. ¡Hoy les presentaré qué materiales medicinales son buenos para hacer sopa de tortuga!

La nutrición de la sopa de tortuga se duplica con este material medicinal.

1. Sopa de ginseng rojo, Huaiqi y tortuga

Ingredientes: 800 g de trozos de tortuga de caparazón blando, 8 g de carne de longan, 5 g de baya de goji, 3 g de ginseng rojo, 2 g de ñame, unas rodajas de jengibre.

Condimento: 2 gramos de sal, 2 gramos de pollo en polvo, 4 ml de vino de cocción.

Verter agua en una cazuela y llevar a ebullición, añadir rodajas de jengibre, ginseng rojo, ñame, carne de longan y baya de goji.

Verter los trozos de tortuga lavados y verter un poco de vino de cocción.

Tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que esté suave.

Destape, agregue sal y pollo en polvo, revuelva uniformemente y cocine hasta que los ingredientes estén fragantes.

Poner la sopa cocida en un bol.

2. Sopa de tortuga de goji de Huaishan

Ingredientes: 350 g de carne de tortuga de caparazón blando, 30 g de ñame, 10 g de baya de goji, 5 g de cáscara de mandarina Condimentos: 3 g de sal, 2 g de pollo en polvo, 4 gramos de pimienta, 15 gramos de vino de cocina y unas rodajas de jengibre.

Lavar la carne de tortuga de caparazón blando, cortarla en trozos pequeños y enjuagar para quitar la sangre; lavar el ñame, la baya de goji y la cáscara de mandarina por separado.

Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega la carne de tortuga, la cáscara de mandarina, el ñame, la baya de goji y las rodajas de jengibre, mezcla bien, agrega un poco de vino de cocción y deja hervir a fuego alto.

Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego agregue sal, pollo en polvo y pimienta al gusto.

Eficacia de la sopa de tortuga

Grasas y ácidos grasos

El contenido de grasa de las diferentes partes de la tortuga varía mucho. Por ejemplo, el contenido de grasa de la carne de tortuga es. sólo el 3,4%, mientras que el contenido de grasa de los huevos de tortuga es sólo el 3,4% y el contenido de grasa del hígado alcanzó el 18,2% y el 25,7% respectivamente. En términos de su composición de ácidos grasos, el aceite de tortuga es altamente insaturado y su contenido de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Representan el 45,7% y el 32,7% del total de ácidos grasos respectivamente, de los cuales DHA y EPA representan el 8,3% y el 7,0% del total de ácidos grasos respectivamente, lo que es más alto que el del pescado común. Además, el extracto de vísceras de tortuga de caparazón blando también es rico en ácidos grasos insaturados (29,9%), de los cuales el contenido de ácidos grasos poliinsaturados es del 17,6%. La tortuga de caparazón blando es rica en ácidos grasos n-3 altamente insaturados y los de caparazón blando. La tortuga de caparazón es rica en ácidos grasos altamente insaturados n-3. El contenido de ácidos grasos se puede utilizar para evaluar el valor nutricional de las tortugas de caparazón blando. Por lo tanto, las tortugas de caparazón blando se pueden utilizar como nuevas materias primas para desarrollar alimentos funcionales ricos. en ácidos grasos altamente insaturados y tienen un alto valor nutricional y para la salud.

La tortuga de caparazón blando contiene una variedad de minerales Además de ser rica en macroelementos como potasio, sodio, calcio, magnesio y fósforo, también contiene diversos oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, como. como hierro, zinc, cobre y manganeso, cromo, etc. La tortuga de caparazón blando también es rica en vitaminas. Por ejemplo, el contenido de VA en el hígado de tortuga de caparazón blando es relativamente alto, alcanzando 0,09 g/g; la tortuga de caparazón blando tiene los contenidos más altos de VB1 y VB2, alcanzando 0,9 g y 0,51 g. respectivamente en 100 gramos Los contenidos de VA y VD también son altos, con 100 gramos son 0,15 gy 0,015 g respectivamente.

La sopa de tortuga puede inhibir el cáncer, especialmente en la prevención del cáncer de hígado, el cáncer gástrico y la leucemia, que son muy comunes en los humanos. Además, algunos pacientes con cáncer también pueden consumir sopa de tortuga para nutrirse cuando se debilitan. después de quimioterapia y radioterapia. La sopa de tortuga también puede mejorar la inmunidad del cuerpo, regular el sistema endocrino de las personas y tener cierto efecto sobre la lactancia posparto de las mujeres. Una vez que la madre la consume, no solo puede aumentar la secreción de leche materna, sino también mejorar la inmunidad del bebé.

La sopa de tortuga puede purificar la sangre. El consumo regular puede eliminar el colesterol de la sangre humana, dilatar los vasos sanguíneos, acelerar el flujo sanguíneo y también puede eliminar diversas toxinas de la sangre, lo que es beneficioso para la hipertensión y las enfermedades coronarias humanas. Enfermedad del corazón Tiene un muy buen efecto preventivo sobre enfermedades como coágulos de sangre y coágulos de sangre.

No se pueden comer caparazones de tortuga muertos o estropeados; los caparazones de tortuga hervidos no tienen valor medicinal.