Cómo hacer pez saltador al vapor y cómo comerlo bien
Nutritivo para la inteligencia y el cerebro
1 pescado saltador; azufaifa; cebolla; jengibre;
Sal refinada; vinagre; salsa de soja; vino para cocinar;
El pescado envuelto en barro es delicioso, suave y delicioso, y rico en proteínas y grasas, por eso los japoneses lo llaman "ginseng de mar". Especialmente en invierno, los peces envueltos en barro se vuelven gordos y a pescado, por eso también se les llama "peces saltando en invierno y peleando con anguilas de río".
Cómo guisar pescado saltador
1
Lavar el pescado y dejarlo en remojo en sal durante 5 a 10 minutos. Pon un poco de aceite en la sartén. Después de que el aceite esté caliente, sofreír la cebolla verde picada, luego agregar una cantidad adecuada de agua (lo suficiente para cubrir el pescado) y poner el pescado en la olla.
2
Añadir arroz de levadura roja, Polygonatum odorifera, Codonopsis pilosula, baya de goji, vino de cocina, cebolla verde, jengibre, ajo, vinagre, champiñones y dátiles y llevar a ebullición. Después de hervir, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
Tres
Consejos: El guiso de pescado es una especie de sopa de delicioso color, color blanco espeso y carne tierna, apta para cocinar en casa. Este producto es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, vitamina A, calcio, fósforo, sodio y hierro. Debido a que la carne de pescado está compuesta por un solo grupo de músculos, las fibras musculares son muy delgadas y pueden retener más agua, y la carne es muy delicada. La medicina tradicional china cree que el pescado es de naturaleza dulce y cálida. Tiene los efectos de reponer el qi y fortalecer los músculos y huesos, el hígado y los riñones y la piel. Puede usarse para la deficiencia del bazo, la anorexia y la indigestión.
IV
Hay muchas formas de cocinar saltamontes, como guisar, guisar, freír, remojar en sopa, hacer pescado seco, etc. La gente de Ningbo, China, suele utilizar tofu y brotes de bambú para hacer sopa. Si le añades jamón o champiñones tendrá un sabor más delicioso. El "Oolong (mudskipper) Shiratama (tofu)" es un manjar muy conocido y su método de preparación es similar al del tofu locha.