Cómo cocinar al vapor cabezas de pescado de aguas profundas

Cómo cocinar al vapor cabeza de pescado de aguas profundas:

Ingredientes: 1 cabeza de pescado de aguas profundas (unos 1000 gramos), dos cucharadas de sal, un puñado de jengibre rallado, un puñado de cebolla verde rallada, una cantidad adecuada de aceite de cocina y dos cucharadas de pescado al vapor Lee Kum Kee con salsa de soja. 1. Lavar la cabeza del pescado con vinagre blanco, luego limpiarla con agua, quitarle las branquias y partirla en dos partes desde la mitad del labio del pescado.

2. Aplicar sal uniformemente sobre la cabeza del pescado y dejar marinar durante 30 minutos.

3. Coloque la cabeza de pescado en el plato humeante y espolvoree el jengibre rallado uniformemente sobre la cabeza de pescado.

4. Cocine al vapor durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5. Después de sacarlo de la olla, retira el jengibre rallado de la cabeza del pescado, vierte el agua humeante en el plato humeante y espolvorea la cebolla verde rallada uniformemente sobre la cabeza del pescado.

6. Vierta uniformemente tres cucharaditas de aceite de cocina caliente, luego vierta uniformemente cinco cucharaditas de salsa de soja de pescado al vapor Lee Kum Kee y sirva.