Cómo hacer una sopa de tortuga guisada que sea deliciosa y nutritiva
Sigue los siguientes pasos para preparar una sopa de tortuga guisada que quede deliciosa y nutritiva:
Ingredientes que hay que preparar: tortuga, vino de cocina, sal, cebolla verde, jengibre, baya de goji.
En el primer paso, sostenga el borde de la piscina contra la cabeza de la tortuga, use unas tijeras para hacer un corte transversal en el abdomen de la tortuga, retire los órganos internos y enjuague con agua corriente.
El segundo paso es poner la tortuga en un recipiente hondo, verter agua hirviendo y blanquearla un rato.
El tercer paso es retirar la capa de piel de arena de la tortuga de caparazón blando.
El cuarto paso consiste en pelar el caparazón de la tortuga con un cuchillo.
El quinto paso es utilizar unas tijeras para cortar la mantequilla del cuerpo de la tortuga.
El sexto paso es cortar en pedazos la tortuga empaquetada.
El séptimo paso es verter agua fría en la olla, agregar vino de cocción, meter los trozos de tortuga, quitarle la sangre después de que hierva el agua, sacarla y luego lavarla con agua tibia.
Paso 8: Limpiar la olla, verter agua hirviendo, agregar los trozos de tortuga de caparazón blando blanqueados, agregar sal, cebollas verdes y rodajas de jengibre, cocinar a fuego medio-bajo durante 3 horas, espolvorear antes de servir. remoja la baya de goji.