Cómo hacer sesos de cerdo: Cómo guisar sesos de cerdo

1. Ingredientes: 1 cerebro de cerdo, cebolla, jengibre, cilantro, sal, esencia de pollo, pimienta.

2. Lavar el cerebro de cerdo y retirar la extensión de sangre. Levante suavemente el cerebro de cerdo con los dedos de la mano izquierda y pegue el palillo en la superficie del cerebro de cerdo con la mano derecha. Gire y gire suavemente el palillo, use las pequeñas rebabas del palillo para pegarlos a los tendones de sangre roja envueltos alrededor del cerebro de cerdo y retire los tendones de sangre.

3. Al preparar sopa con sesos de cerdo, se deben eliminar los tendones sanguíneos y la espuma de sangre, de lo contrario la sopa no quedará clara.

4. Lavar la cebolleta y el jengibre, cortar la cebolleta en gajos y cortar el jengibre en rodajas. repuesto.

5. El cilantro es imprescindible.

6. Poner en una olla agua, añadir los sesos de cerdo y llevar a ebullición, luego retirar la espuma. Agrega sal, pimienta, esencia de pollo, cebollas verdes y jengibre. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.