Cómo hacer pan de salchicha con jamón, cómo hacerlo delicioso
1. Ingredientes principales
20 gramos de leche
1 gramo de sal
10 gramos de azúcar
>8 gramos de aceite de maíz
1 huevo
100 gramos de harina rica en gluten
2 gramos de levadura resistente con alto contenido de azúcar
2. Materiales auxiliares
1 Salchicha de Jamón
¿Cómo hacer pan de salchicha?
Coloca los ingredientes principales en el cubo del pan uno a uno.
Programa de elaboración de masa para máquina de pan.
Al finalizar el programa, sacamos la masa y le damos forma.
Después de desinflar lo suficiente, dividir la masa en 4 partes iguales, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15-20 minutos.
Coge una masa suelta y enróllala hasta darle forma ovalada con un rodillo.
Dale la vuelta al óvalo y enróllalo de abajo hacia arriba. Al enrollar, gire ambos lados ligeramente hacia adentro y apriete y pellizque con fuerza después de enrollarlo.
Coloca la masa moldeada en el molde para horno.
Ponerlo en un lugar cálido para la segunda fermentación.
Se completa la fermentación.
Cepille la superficie con huevo batido.
Utiliza un cuchillo afilado para hacer un corte de aproximadamente 1 cm de profundidad en la parte superior de la masa.
Dividimos la salchicha de jamón en 4 partes iguales y las colocamos donde cortamos la masa del pan.
Precalienta el horno a 200 grados y hornea las capas media e inferior durante unos 15 minutos.
Sácalo y ponlo en el grill para que se enfríe.
Foto del producto terminado.