Cómo hacer sopa de nido de pájaro y pera

1. 6 gramos de nido de pájaro con sangre seca (para 2 personas), 2 trozos de azúcar de roca y 2 peras.

2. Vierta el nido de pájaro procesado en el guiso, agregue agua purificada para remojar el nido de pájaro y agregue azúcar de roca al gusto.

3. Cubra la taza de pera con los tallos cortados de la pera para evitar que la sopa humeante en la vaporera gotee en el nido del pájaro durante el proceso de cocción al vapor, afectando el sabor. Hervir agua en una vaporera y poner en la vaporera el nido de pájaro tapado y las tazas de peras. Cocine a fuego lento sobre agua durante 1-2 horas.

4. Cocine al vapor hasta que aparezca una pequeña cantidad de espuma en la superficie del nido del pájaro y se sienta pegajoso. A la hora de comer, incluso la pera se come junta.