Una receta de salsa picante para mariscos fritos
, 144 g de salsa Shacha y salsa Guihou, 72 g de salsa de mariscos, 50 g de salsa de ostras, 210 g de salsa de chile Merlot, 210 g de salsa de mariscos Axiangpo, en total 1250.
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Cómo hacer salsa picante:
Para hacer aceite rojo: añade 150 g de aceite de colza y 100 g de aceite de ensalada En un recipiente calentar a 180°C.
三
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Cáscara de mandarina
10 g, hojas de laurel, limoncillo, anís estrellado 5 g y otros condimentos, poner en caliente aceite Cocinar por 13 minutos y sacar.
Elimina las materias primas del aceite y conviértete en aceite rojo puro.
Cuatro
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Muela hierbas medicinales chinas: 2,5; gramos de cáscara de mandarina Muela 0,6 g de corteza aromática, 0,6 g de canela y 0,6 g de anís estrellado hasta convertirlos en polvo.
Ingredientes, un paquete
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Aceite rojo puro y salsa: añadir 144g de salsa de chile y té de arena. Poner la salsa, la salsa Guihou, la salsa de mariscos, la salsa de ostras, la salsa picante Merlot y la salsa de mariscos Agabo en aceite rojo puro a 120°C, hervir durante 18 minutos, mezclar y madurar;
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Agregue hierbas medicinales chinas: agregue otro paquete de hierbas medicinales chinas, mezcle uniformemente, hierva a 120 ℃ durante 3 minutos: enfríe la salsa a 0 ℃, póngala en un recipiente; botella y séllela.
Siete
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Esta salsa es la salsa básica. Puedes agregar chile cuando esté picante.