Cómo hacer sopa de algas
Ingredientes: 200 g de algas remojadas, 100 g de ternera, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, ajo picado, pimienta, aceite de soja.
Método de producción:
1. Remojar las algas secas en agua (remojar durante 5 a 10 minutos), escurrir el agua después del remojo.
2. Mezclar la carne molida con la salsa de soja, el ajo picado y el aceite de sésamo.
3. Ponga aceite de soja en la olla de sopa, saltee la carne después de que el aceite esté caliente y saltee las algas después de que la carne cambie de color.
4. Después de freír, añadir la cantidad adecuada de agua a hervir y finalmente añadir la salsa de soja, el ajo picado y la pimienta al gusto.
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Como recordatorio, las algas utilizadas en la sopa de algas coreanas son diferentes a las que se usan en China. Después del remojo se seca suave y no en trozos.
Principalmente sopa, la sopa coreana se utiliza para hacer sopa de pescado. Antes de cocinar, busque algunos pescados pequeños y hiérvalos en agua. Después de que el agua hierva, cocine durante unos 2-3 minutos. Cuando el pescado esté fragante, apaga el fuego, vierte la sopa y usa esta sopa para prepararla. Sin pescado.
Nota: Si puedes comer ajo, añádelo.
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Acerca de la sopa de algas
En sus cumpleaños, los coreanos no sólo comen pastel de cumpleaños, sino que también beben un plato de sopa de algas. No hace falta decir que la sopa de algas marinas es un tónico posparto para las mujeres embarazadas coreanas. También representa el respeto de los coreanos por las madres y conmemora su dolor durante el parto.
Los coreanos creen que las algas son buenas para el cuidado posparto, por lo que tienen la tradición de comer algas. La sopa de algas se considera un alimento sagrado, nutritivo, barato y nutritivo. Leslie, nutricionista de Youlian, dijo que las algas son ricas en proteínas, vitamina A y minerales, las cuales son fáciles de absorber y tienen grandes beneficios para el cuerpo. Además, las algas marinas contienen fibra soluble, que es más fácil de digerir y absorber que la fibra común, lo que ayuda a suavizar las deposiciones y a perder peso después del parto.
Según la Sra. Park de Shinsegae Korean Food Store, los coreanos conceden gran importancia a la terapia dietética. Cuando ven una ballena herida, buscan algas para curar sus cuerpos. Con base en años de experiencia, creen que las algas marinas pueden ayudar a las mujeres embarazadas a purificar su sangre y combatir la pérdida de dientes y cabello. Por lo tanto, las mujeres coreanas beben sopa de algas tres meses después de dar a luz. Por eso, para conmemorar el doloroso nacimiento de su madre, los coreanos beberán un plato de sopa de algas en su cumpleaños.
La sopa de algas coreana tiene un sabor muy suave y hay dos formas de añadirle carne de res o almejas. Agregar carne de res para complementarla ayudará a reducir la frialdad de las algas. Agregue almejas para obtener un sabor fresco y dulce. Hoy en día, sólo los restaurantes tradicionales coreanos tienen esta sopa, y venden más caldo de almejas, ávidos de su sabor fresco y dulce.