La leyenda del pastel de té Lingyuan Wanying

Según la leyenda, en el año 23 de la dinastía Yuan (1363), los conflictos sociales se agudizaron y estalló la Guerra del Agua del Lago Poyang. Antes de convertirse en monje, Zhang Dingbian (antes conocido como Shi Dajia) apoyó firmemente el enfrentamiento de Chen Youliang con Zhu Yuanzhang. El resultado de la feroz batalla fue probablemente que muchos de los buques de guerra de Chen Youliang fueron quemados y Zhong Yan finalmente murió. Shi Dakai no tuvo más remedio que ocultar su nombre, refugiarse en Fujian y convertirse en monje en el templo Lingyuan. Prometió salvar el mundo y aliviar el sufrimiento de la gente durante su vida. Así que todos los días me levantaba temprano en la oscuridad y caminaba por todas las montañas. Reuní casi 10 tipos de hierbas medicinales y hierbas medicinales chinas, agregué hojas de té de alta calidad con buen color y fragancia, y las preparé en "píldoras de Bodhi" para que las tomaran los monjes enfermos y los hombres y mujeres buenos. Por tanto, la infusión de hierbas tiene importantes efectos sobre los golpes de calor, la disentería, los resfriados, la fiebre, los dolores abdominales, los vómitos, la diarrea, etc., y existe un flujo interminable de personas que buscan medicamentos. Durante cientos de años, los templos y los comerciantes lo han considerado como un "tesoro en el templo" y no permitirán que se pierda. Así, año tras año, transmitidas de generación en generación, se utilizaron cada vez más tipos de hierbas en el té medicinal y también se mejoraron los métodos de preparación. En 1951, Wang Guangyu, un monje del templo, cambió el nombre "Píldora Bodhi" por "Pastel de té Lingyuan Wanying" para hacerlo más eficaz a la hora de disipar el viento, aliviar los síntomas, armonizar el estómago y fortalecer el bazo.

Durante la "Revolución Cultural", los monjes del templo Lingyuan se vieron obligados a regresar a las costumbres y enseñaron la receta secreta de este té de hierbas a los aldeanos de Zenglin y Lingshui, y establecieron dos fábricas de pasteles de té. respectivamente. En 1982, las dos fábricas se fusionaron en una, ubicada en Zenglin Village, llamada "Fábrica de pasteles de té Jinjiang Lingyuan", y comenzaron la producción y comercialización en masa en el país y en el extranjero.