¿Qué hacer con la rana toro?

Métodos y técnicas para cocinar rana toro con bolitas de melón: Usa bolitas de melón para cocinar rana toro. Ingredientes: 2 ranas toro, 100 gramos de melón de invierno, 50 gramos de zanahorias.

Condimentos: caldo, cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta, almidón de agua. Práctica: 1. Cortar el melón de invierno y las zanahorias en bolas con un cuchillo; matar la rana toro, lavarla y cortarla en trozos. 2. Ponga la cebolla y el jengibre en la olla, vierta el caldo y las materias primas, hierva, sazone y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de que espese. Ingredientes para rana toro seca de olla: Ingredientes: 1000g de rana toro viva.

Condimento: 30 g de pimiento rojo, 50 g de aceite vegetal, 2 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de pollo en polvo, 10 g de salsa de ajo Lee Kum Kee, 5 g de chica picante, 250 ml de cerveza, 1 g de pimienta, 50 g de semillas de ajo, 10 g jengibre, cebolla 5 g, 5 g de hojas de perilla, 5 g de especias. Práctica:

1. Después de sacrificar la rana toro, quitarle la cabeza, las vísceras y las garras, cortarla en trozos cuadrados de 4 cm para su uso posterior, guisar el pimiento rojo y cortarlo en trozos de fuego, y retirarlo; las semillas de ajo con pedículos, las hojas de perilla picadas, el jengibre en rodajas, los chiles secos y la cebolla.

2. Poner la olla a fuego alto, agregar aceite vegetal, sofreír las rodajas de jengibre y los chiles secos, luego agregar la rana toro, las semillas de ajo y los chiles rojos, sofreír hasta que la rana toro cambie. color, agregue salsa de ajo Lee Kum Kee y Girl picante, vierta la cerveza, cocine a fuego lento, agregue sopa fresca, sal, glutamato monosódico y pollo en polvo, saltee a fuego medio hasta que la rana toro esté madura, luego agregue perilla y vierta aceite rojo. Consejo: la rana toro es un animal acuático y su endospermo contiene mucha agua. La mayor parte del agua se desborda después del encurtido y lo mismo ocurre con la fritura. Tenga cuidado de secar el agua dentro de la rana toro. Rana Toro Mala Ingredientes: 500g de Rana Toro.

Condimento: 400 gramos de adobo, 5 gramos de cebolletas, 3 gramos de jengibre y 3 gramos de vino de cocción. Características de la rana toro mala: fragante, tierna y fresca. 1. Sacrifique la rana toro, quítele la cabeza, la piel, las garras y los órganos internos, lávela y sumérjala en agua durante 30 minutos para eliminar el olor a pescado.

2. Ponga la rana toro en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue la cebolla, el jengibre y el vino de arroz, cocine la rana toro hasta que esté cocida, retírela, déjela enfriar y remoje en aceite balsámico durante 2. horas. Antes de servir, cambie cuchillos, platos y vierta balsámico. 2. Ponga la rana toro en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue la cebolla, el jengibre y el vino de arroz, cocine la rana toro hasta que esté cocida, retírela, déjela enfriar y remoje en aceite balsámico durante 2 horas. Antes de servir, cambie cuchillos, platos y vierta balsámico. Ingredientes para rana toro salteada: 500g de rana toro.

Complementos: 50g de pimiento verde, 100g de champiñones (frescos).

Condimentos: 2 g de pimienta, 1 g de pimienta de Jamaica, 15 g de salsa de soja, 15 g de vino de cocina, 25 g de aceite de soja, 2 g de azúcar, 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico. Práctica: 1. Primero blanquee las ranas toro en agua caliente, enjuáguelas con agua fría y luego apílelas;

2 Agregue los pimientos a una olla caliente y saltee, luego muélalos hasta obtener pimienta en polvo;

3. Corte los pimientos verdes y los champiñones en tiras;

4. Marina la rana toro picada uniformemente con pimienta picada, cinco especias en polvo, salsa de soja y vino de cocción;

5. Luego calentar la sartén y verter aceite, sofreír primero la rana toro;

6. Luego agregar el pimiento verde y los hongos shiitake rallados, agregar la cantidad adecuada de azúcar, sal y glutamato monosódico. El mejor tiempo para freír es un minuto y medio;

7. Dependiendo de la cantidad de alimento se puede alargar el fuego adecuadamente. Satisfacer el sabor de la rana conejo: proceso de sabor agridulce: ingredientes salteados: 160 g de carne de conejo, 160 g de rana toro.

Accesorios: 35g de almidón (maíz).

Condimentos: 16 g de pimienta de Sichuan (roja, picante, seca), 3 g de sal, 3 g de azúcar, 10 g de vinagre, 10 g de salsa de soja, 12 g de jengibre, 20 g de ajo (piel blanca), 25 g de cebollas verdes, 2 g de pimienta de Sichuan , 50 g de aceite vegetal.

2. Corta los chiles secos en rodajas, corta el jengibre y el ajo y corta las cebolletas en rodajas.

3 Añade sal, azúcar, vinagre, salsa de soja, almidón húmedo y pimienta; al bol hacer la salsa y reservar;

4. Poner el wok al fuego, agregar aceite vegetal y calentar hasta que esté 50% caliente, agregar la carne de conejo picada y el aceite de rana picada hasta que dore. quítalo y sácalo;

5. Dejar un poco de aceite en la olla, calentar hasta que esté 50% caliente, agregar el chile seco, el jengibre y el ajo, sofreír hasta que esté fragante, agregar el conejo y la rana cortados en cubitos. , sofreír hasta que esté cocido, esparcir la salsa uniformemente, agregar las cebollas verdes picadas y verter aceite vegetal caliente en la olla. Sabor rana toro con sabor a salsa: proceso con sabor a salsa: ingredientes con sabor a salsa: rana toro 500g.

Accesorios: 50 g de brotes de bambú de invierno, 25 g de champiñones (frescos)

Condimentos: 15 g de salsa de soja, 25 g de pasta de judías, 25 g de vino para cocinar, 50 g de ajo (piel blanca), 10 g de jengibre, 1g de sal, 5g de aceite de sésamo, 5g de azúcar, 150g de manteca de cerdo (extracto). Práctica: 1.

2. Agregue sal refinada y vino de cocción al bol, mezcle bien y deje marinar durante 5 minutos.

3. Corte los brotes de bambú de invierno y los champiñones de agua, respectivamente; p>

4 .Poner una cuchara a fuego alto hasta que esté 70% caliente, añadir los trozos de rana toro, freír hasta que estén cocidos y escurrir el aceite;

5. agregue pasta de frijoles y jengibre en polvo para crear un aroma fragante;

p>

6. Vierta los cubos de rana toro, los brotes de bambú de invierno, los hongos shiitake y el ajo y saltee unas cuantas veces;

7. Agregue inmediatamente el vino de cocción, el azúcar, la salsa de soja y la sopa fresca, hierva y saltee;

p>

8. , puedes poner la olla en un plato, verter aceite de sésamo y servir. Consejos para hacer rana toro frita en salsa: Este producto implica un proceso de fritura, que requiere unos 750 g de manteca de cerdo y 150 g de sopa fresca. El sabor de la rana toro asada en cazuela: salado y delicioso. Técnica: Asado a la cazuela Ingredientes: 300g de rana toro.

Accesorios: 50 gramos de tofu (del Norte), 20 gramos de apio y 20 gramos de cilantro.

Condimento: 20 gramos de aceite de maní, 2 gramos de pimienta en polvo, 3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico. Práctica: 1. Lavar la rana toro y cortarla en trozos;

2. Cortar el tofu;

3. Lavar y cortar el cilantro y el apio en trozos;

4. en una cazuela, agregue la rana toro y saltee, vierta el caldo de huesos, hierva y cocine a fuego lento durante 5 minutos;

5. cocine brevemente y espolvoree con apio y cilantro.

Conflicto Xiaopai-alimento:

Cilantro: Cuando se toman tónicos y medicinas chinas Atractylodes y Moutan Bark, no es aconsejable tomar cilantro para no reducir la eficacia de los tónicos.