El valor nutricional del pez mandarín de aguas profundas

El pescado mandarín, de naturaleza neutra, de sabor dulce, ingresa al meridiano del estómago y del bazo, contiene proteínas, es rico en oligoelementos (calcio, potasio, fósforo, magnesio, selenio, zinc, etc.), vitaminas (A, B1, B2). , E), ácido del tabaco y otros nutrientes. El potasio contenido en el pescado mandarín puede regular el equilibrio ácido-base en el cuerpo; contiene vitamina E, que puede desempeñar un papel en el cuidado de la salud y la fertilidad, y también puede usarse para la belleza y la belleza; contiene oligoelementos como el calcio; y hierro, que puede complementar el calcio, promover la absorción de calcio y también complementar el papel del hierro. El consumo regular puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro; también contiene una gran cantidad de proteínas de alta calidad y es un buen complemento para los ancianos, los niños, los pacientes y las personas con el bazo y el estómago débiles. El consumo regular puede mejorar la inmunidad humana.

El valor nutricional del pescado mandarín

1. El pescado mandarín contiene proteínas, grasas, una pequeña cantidad de vitaminas, calcio, potasio, magnesio, selenio y otros nutrientes. , y su carne es muy tierna y de fácil digestión. Para los niños, los ancianos y las personas con mala salud y mala función digestiva del bazo y el estómago, comer calamares no sólo puede reponer la deficiencia, sino también aliviar las dificultades digestivas.

2. El pescado mandarín es bajo en calorías y rico en antioxidantes. Es una excelente opción para las mujeres ávidas de comida y que quieren estar bellas pero temen la obesidad.

Eficacia y funciones del pez mandarín

1. El pescado mandarín es de sabor dulce, de naturaleza neutra y no tóxico. Pertenece al meridiano del bazo y del estómago y tiene el efecto nutritivo de reponer el qi y la sangre y beneficiar al bazo y al estómago.

2. Comer pescado mandarín tiene el efecto de "tuberculosis", lo que significa que es beneficioso para la recuperación de los pacientes con tuberculosis.

Cómo hacer pescado mandarín

1. Pescado mandarín al vapor

Ingredientes: un pescado mandarín, medio pimiento rojo, jengibre, cebolla de verdeo, vino de cocción, sal , Pescado al vapor, salsa de soja, aceite para ensalada.

Método de trabajo

1. Retirar las escamas y las vísceras del pez mandarín (arroz glutinoso), lavarlo y secarlo.

2. Frotar la superficie del pescado con dos cucharadas de vino de cocción y un poco de sal, y dejar marinar durante diez minutos.

3. Pela y corta en rodajas el jengibre, corta la cebolla verde en gajos, métela en el pescado y cuécela en una vaporera durante diez minutos (nota: ¡métela cuando el agua hierva y empieza a contar! Corta una cebolla mientras cocinas el pescado al vapor) Cebollas ralladas (si usas más cebollino sureño), ¡cuanto más finas mejor! .

4. Saca el pescado al vapor, el jengibre, las cebolletas y la sopa (la sopa está deliciosa, pero se puede usar como condimento para otros platos, por eso no se usa aquí).

5. Coloca la cebolla rallada y el pimiento rojo sobre el pescado y vierte el pescado al vapor con salsa de soja. ¡Muchas personas ignoran este paso! Vierte un poco de aceite para ensalada en la sartén y caliéntalo, luego viértelo sobre el pescado.

2. Pescado mandarín a la plancha con jugo de limón picante

Ingredientes: pescado mandarín, ajo, cebolla morada, tomate, cilantro, limón, 1/2 taza de vino blanco, 1/2 taza. agua, pimienta roja y negra picada, sal y aceite de oliva.

Método de trabajo

1. Después de lavar el pescado, aplique una cantidad adecuada de sal y pimienta negra de manera uniforme sobre el pescado, exprima un poco de jugo de limón fresco para eliminar el olor a pescado y marinar.

2. Triturar la cebolla, cortar el tomate en dados, picar el cilantro, picar el ajo y cortar el limón en rodajas.

3. Precalentar el incienso a 180 grados, preparar una bandeja para horno, cubrirla con papel de aluminio, aplicar un poco de aceite y poner el pescado sobre el papel de aluminio.

4. Calentar ligeramente el aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo triturado, añadir el cilantro picado, el tomate picado y el vino hasta que espese.

5. Vierte el jugo sobre el pescado, luego cubre con rodajas de limón, vierte 1/2 taza de agua, mete al horno precalentado y hornea a 180 grados durante 20 minutos.