¿Te enfadarás si comes demasiado turrón?

Si comes demasiado turrón te enfadarás. Porque el turrón contiene maní, lo que puede hacer que la gente se enoje.

Cómo hacer turrón:

Materia prima:

800g de cacahuete crudo pelado, 1/2 taza de agua, 400g de azúcar fina, 400g de maltosa concentrada, 2 de sal /3 cucharadita, 2 claras de huevo, 1 papel de horno antiadherente, 1 paquete de papel caramelo transparente.

1. Ase los cacahuetes a 150 ℃ hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos ocasionalmente para evitar un calentamiento desigual, aproximadamente 15 minutos.

2. Poner los ingredientes del almíbar en una olla pequeña y cocinar a fuego medio a 143°C. Si no tenéis termómetro podéis poner una gota de almíbar en agua fría y si se forma un grumo se cocinará.

3. Al mismo tiempo, bata las claras hasta que estén duras para hacer espuma, luego vierta el azúcar cocida y siga batiendo.

4. Detener cuando la superficie del almíbar pierda su brillo, para que el producto terminado sea menos susceptible a la humedad y al ablandamiento. (Asegúrese de poner agua caliente debajo; de lo contrario, el azúcar se solidificará rápidamente). Agregue el maní y revuelva lentamente hasta que los terrones de azúcar se sientan secos al tocarlos con las manos.

6. Vierte todo en papel de horno, envuélvelo y presiónalo hasta darle una forma plana, de aproximadamente 1,5 cm de grosor.

7. Utiliza un cuchillo de cocina para cortar en tiras largas y envuélvelas en papel azucarado.