¿Cuál es el contenido nutricional del nido de pájaro?

La composición del nido de pájaro puro se analiza con instrumentos avanzados y entre un 53,7% y un 63,5% son proteínas; entre un 20,1% y un 25,7% de carbohidratos; aproximadamente un 10% de humedad; un 0,5%-1% de oligoelementos: calcio, fósforo, El hierro, el sodio, el potasio y los aminoácidos (lisina, cistina, arginina) desempeñan un papel importante en la promoción de la vitalidad del cuerpo humano. (Un informe de investigación de la Universiti Teknologi Malaysia).

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