El nivel de azúcar en sangre de mi padre llega a 20,78, ¿cómo debo cuidarlo?
Las investigaciones científicas demuestran que los nutrientes de algunas verduras juegan un papel importante a la hora de devolver la salud a los pacientes diabéticos. Comer muchas verduras y cereales ricos en fibra puede reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes, permitiéndoles incluso tomar menos o ningún medicamento. Aquí hay algunas verduras que pueden ayudar a reducir el azúcar en la sangre:
Calabaza:
Es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Este producto puede reponer la energía vital. La calabaza contiene principalmente citrulina, vitamina B, grasas, fibra, etc. En los últimos años se ha descubierto que la calabaza contiene una gran cantidad de pectina. Comer calabaza con alimentos ricos en almidón aumentará la viscosidad del contenido gástrico y retrasará el vaciado gástrico. Cuando la pectina absorbe suficiente agua en el intestino, formará una sustancia similar a un gel que puede retrasar la absorción de azúcar en el intestino y reducir el azúcar en sangre posprandial. Además, la calabaza es rica en oligoelemento cobalto, que es necesario para la síntesis de insulina por las células de los islotes pancreáticos humanos. Puede promover la secreción de insulina y reducir el azúcar en sangre. Comer calabaza con regularidad también puede reducir la grasa en sangre y perder peso. La calabaza se puede secar y moler hasta convertirla en polvo, 5 g cada vez, 3 veces al día, o se pueden cocinar y comer 250 g de calabaza fresca, lo que puede satisfacer el hambre y reducir el azúcar en la sangre.
Consejos para comer: No comas demasiado a la vez, porque la calabaza también contiene carbohidratos. Si no se controla, el azúcar en la sangre aumentará debido al “exceso” de calorías totales. Es fácil comer demasiado. Por lo tanto, las personas con constitución yang no deben comer demasiada calabaza;
Melón de invierno:
Ligeramente frío, dulce. Puede diuresis, saciar la sed, aliviar el aburrimiento, eliminar el calor de la cabeza y la cara y desintoxicar. Puedes perder peso comiendo regularmente.
Calabaza:
Plana y dulce. Puede calmar la sed, diluir los canales de agua y aliviar los problemas. Adecuado para ántrax diabéticos, forúnculos y dolores de boca y nariz. Se puede consumir durante mucho tiempo.
Calabacín:
Plano y dulce. Puede eliminar el calor, aliviar el calor, la diuresis y detener la diarrea. Rico en vitaminas. Los diabéticos pueden comer más y con más frecuencia para satisfacer su hambre.
Pepino:
De naturaleza fría y de sabor dulce. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, calmar la sed y la diuresis, reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre y perder peso. Los pacientes diabéticos pueden utilizarlo para saciar el hambre y también para calmar la sed y aliviar el calor. Los estudios farmacológicos han confirmado que un aporte bajo de calorías puede inhibir la conversión de azúcar en grasa, por lo que los pacientes con diabetes, hipertensión e hiperlipidemia deberían comer más pepinos.
Melón amargo:
De naturaleza fría y de sabor amargo. Puede eliminar el calor, aliviar la fatiga, despejar la mente y mejorar la vista. El melón amargo puede eliminar el calor, desintoxicar y calmar la sed. Es barato y se puede freír, mezclar y salar. Es un plato común en la mesa pública. Li Shizhen en la dinastía Ming llamó al melón amargo "amargo, frío y no tóxico" y tenía los efectos de "eliminar el calor y aliviar la fatiga, aclarar la mente y mejorar la vista, reponer el qi y ser afrodisíaco".
El melón amargo es conocido como “insulina vegetal”. Los experimentos farmacológicos muestran que las saponinas del melón amargo contenidas en el melón amargo no solo tienen efectos similares a la insulina, sino que también pueden estimular la liberación de insulina y tener un efecto hipoglucemiante muy evidente. Para los pacientes con diabetes tipo ⅱ, la administración oral de preparaciones de saponina de melón amargo puede lograr una tasa efectiva total de reducción del azúcar en sangre del 78,3%. Por lo tanto, el uso prolongado por parte de pacientes diabéticos tiene efectos hipoglucemiantes evidentes.
El melón amargo contiene muchos nutrientes. Según mediciones, cada 100 g de melón amargo contienen 0,9 g de proteínas, 0,2 g de grasa, 3 g de carbohidratos, 84 mg de ácido ascórbico (vitamina C) y 18 mg de calcio. Fósforo 29 mg, hierro 0,6 mg, y también contiene caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, etc. Entre ellos, el contenido de vitamina C del melón amargo ocupa el primer lugar entre todos los melones.
Consejos de consumo: No deben tomarlo pacientes diabéticos con deficiencia de bazo y estómago. Los pacientes con enteritis crónica no deben comer demasiado salteados rápidamente al comer y no guisar durante mucho tiempo.
Zanahoria:
Una gran cantidad de genes libres se producirán en la sangre de los pacientes diabéticos, y son estos genes libres los que destruyen la actividad de la insulina en el cuerpo humano. Mientras podamos encontrar formas de eliminar los radicales libres, podremos detener la progresión de la diabetes. Las zanahorias contienen una gran cantidad de betacaroteno, que puede eliminar los radicales libres del cuerpo. Por ello, comer más verduras ricas en caroteno como la zanahoria y la col rizada en tu dieta diaria será de gran ayuda para prevenir la diabetes.
Los epidemiólogos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. realizaron un censo de 1.665 voluntarios de entre 40 y 74 años. Los investigadores midieron los niveles de azúcar en sangre de los sujetos y compararon la cantidad de betacaroteno en la sangre de cada persona. Los resultados muestran que las personas sanas tienen niveles más altos de betacaroteno en sangre, mientras que los pacientes diabéticos tienen niveles más bajos de betacaroteno en sangre. Por tanto, aumentar el contenido de β-caroteno en el organismo tiene un efecto positivo en la prevención de la diabetes.
Cebollas:
Tiene un sabor suave y tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre. También se ha descubierto que las cebollas son las únicas verduras que contienen prostaglandina a. ampliar los vasos sanguíneos y prevenir la arteriosclerosis. Prevención de las complicaciones de la diabetes. Se puede freír con 50~100 g de cebolla o comer crudo con condimentos.
El sulfóxido de S-metilcisteína contenido en la cebolla tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre y los lípidos en sangre. Las cebollas también contienen ácido sulfonilurea butírico, que puede reducir el azúcar en sangre al promover la utilización del azúcar por parte de las células sanguíneas. azúcar. Las cebollas también pueden reducir los lípidos en sangre, reducir la viscosidad de la sangre y mejorar la aterosclerosis. El consumo regular puede prevenir las complicaciones cardiovasculares y cerebrovasculares de la diabetes. Los científicos estadounidenses también descubrieron que las cebollas contienen prostaglandina A, que puede reducir la resistencia vascular periférica, disminuir la presión arterial, aumentar el flujo sanguíneo renal y la producción de orina, promover la excreción de sodio y potasio y es muy útil para prevenir las complicaciones renales de la diabetes.
Consejos de consumo: Los pacientes con enfermedades infecciosas agudas no deben comer; los pacientes con glaucoma y cataratas no deben comer demasiado para evitar la destrucción de nutrientes, no es aconsejable calentar los alimentos durante demasiado tiempo.
Apio:
El apio es dulce y frío, lo que puede eliminar el fuego del corazón, dispersar los términos solares y eliminar la estasis sanguínea. Tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre, los lípidos en sangre y la presión arterial. Los pacientes con diabetes e hipertensión pueden tomarlo durante mucho tiempo.
Raíz de Loto:
De sabor dulce y de naturaleza fría. Meridiano del corazón, del bazo y del estómago. Cuando está crudo, tiene los efectos de eliminar el calor y saciar la sed, enfriar la sangre y detener el sangrado, eliminar la estasis sanguínea y recuperar la sobriedad. Cuando se cocina, tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin y la sangre, promover el crecimiento muscular y detener la diarrea. Es adecuado para pacientes diabéticos con polidipsia, sed, hambre y pérdida de peso, especialmente para aquellos con vómitos con sangre, epistaxis y estranguria caliente.
Espinacas:
Es de naturaleza dulce y fresca. Entra en los meridianos del pulmón y del estómago. Tiene los efectos de hidratar la sequedad, eliminar el calor, reducir el qi, regular la energía media y regular la sangre. Es adecuado para pacientes diabéticos con plenitud torácica y diafragmática y distensión epigástrica. Las espinacas contienen mucho ácido oxálico. Cuando se cocinan con alimentos ricos en calcio, es fácil formar oxalato de calcio, que no favorece la absorción del cuerpo humano y tiene efectos adversos en el tracto gastrointestinal. Al cocinar, hiérvalo en agua hirviendo antes de procesarlo.
Cebollino:
De sabor picante y de naturaleza cálida. Entra en los meridianos del hígado, el estómago y los riñones. Tiene los efectos de regular el qi, promover la circulación sanguínea y desintoxicar, y es adecuado para pacientes con hiperlipidemia, enfermedad coronaria y diabetes.
rábano (rábano):
Pic, dulce y cálido en naturaleza y sabor. Entra en los meridianos del pulmón y del estómago. Tiene los efectos de digerir los alimentos, reducir la flema, eliminar el calor, reducir el qi, neutralizar y desintoxicar, y es adecuado para tratar la diabetes hinchada.
Lechuga:
La lechuga es rica en niacina, un activador de la insulina. Su consumo regular ayuda a prevenir y tratar la diabetes. La lechuga puede estimular la motilidad gastrointestinal y tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre la gastroparesia y el estreñimiento causado por la diabetes. Los iones de potasio contenidos en la lechuga son 27 veces más que los iones de sodio, lo que puede promover la micción y reducir la presión arterial.
Consejos de consumo: Para evitar la pérdida de una gran cantidad de vitaminas hidrosolubles, lávalas primero antes de cortarlas; el valor nutricional de las hojas de lechuga es superior al de los tallos, por lo que conviene hacerlo; comerse juntos. Para evitar destruir el ácido ascórbico contenido en la lechuga, no se deben utilizar utensilios de cobre para almacenar o cocinar la lechuga.
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