Plan de negocios de restaurante de ollas calientes
El espíritu empresarial se ha convertido en una palabra clave en ese momento, pero el verdadero espíritu empresarial es un dolor de cabeza y una cosa enredada. Todo emprendedor se encontrará con muchos problemas, como equipo, financiación, modelo de negocio, productos, etc. Iniciar un negocio requiere un gran sueño, y comenzar un negocio debe comenzar desde una edad temprana; algunas personas dicen cómo iniciar un negocio sin dinero, algunas dicen que cuanto más dinero tienes, más peligroso es; muy importante, y algunos dicen que la creatividad no vale nada. ? El espíritu empresarial consiste en tomar decisiones propias entre contradicciones y extremos. ? Dijo Charlie. El siguiente es un plan de negocios para abrir un restaurante de estofados:
1. Perfil de la empresa
¿Ciudad de Xinxiang? ¿Restaurante de cordero fresco? El restaurante de estofado de cordero y shabu está ubicado en el número 120 de Renmin Road, ciudad de Xinxiang. Puede tomar el autobús número 31 en la ciudad y bajarse en la estación transversal de la ciudad. Restaurante Grassland Fresh Sheep, este nombre puede resultar desconocido para los comensales comunes y corrientes. En ciudades del interior como Xinxiang, este auténtico estofado de cordero de Mongolia Interior es raro.
Xianyangshe fue fundada en 2006 54 38+0 65438+2 meses ¿Pradera de Mongolia Interior? ¿Capital del estofado? Baotou. Con su novedosa olla caliente de tres sabores, cinco sabores de sopa únicos, ocho combinaciones de bases de olla, la excelente calidad del cordero fresco característico de Mongolia Interior, el rico sabor de la cultura gastronómica tradicional china y una profunda gestión de marketing moderna, ha tenido éxito de un solo golpe. . En medio de la feroz competencia, la industria de las ollas calientes surgió repentinamente y se convirtió en una brillante estrella de la restauración.
Inner Mongolia Xianyangshe Catering Co., Ltd. tiene su sede en Baotou, Mongolia Interior. Ha registrado una marca registrada en la Administración Estatal de Industria y Comercio y su nueva tecnología para procesar carne de cordero caliente de tres sabores. Ha obtenido dos patentes nacionales. En febrero de 2003 fue premiado por la Asociación de Cocina de China. ¿Empresa de catering ecológica? título. La gente de Xianxiaolou tiene un alto sentido de responsabilidad y profesionalismo, construye una marca con calidad y busca el desarrollo con integridad. Al mismo tiempo, ha formado gradualmente un conjunto de modelos de gestión profesional de franquicias, planificación, capacitación, distribución, gestión y. marketing. Ha desarrollado más de 300 tiendas franquiciadas y 90 agentes generales regionales en China. Y se está expandiendo rápidamente por todo el país a un ritmo imparable.
El objetivo de la empresa es construir la primera marca en la industria de estofados de China. El principio del servicio es: el cliente primero y lograr una tasa de satisfacción del cliente del 100% en todos los aspectos. Desde su creación en 2001, Xianyangshe ha innovado continuamente sus conceptos de producción y ha establecido más de 300 cadenas de tiendas franquiciadas en China. En el proceso de rápido desarrollo, la empresa mantiene un estilo constante y constante, promueve la mejora de la apariencia general de la empresa con un estilo realista e innovador y promueve el negocio de la cadena Xianyangshe a un nuevo nivel.
2. Análisis ambiental
1. Análisis macro/micro ambiental
Para entender el cordero-shabu-shabu, primero debemos entender el origen del cordero. -shabu-shabu. La leyenda del cordero-shabu-shabu se originó en la dinastía Yuan. En aquellos días, Kublai Khan, el comandante de Yuan Shizu, emprendió una expedición hacia el sur. Durante una marcha, ¿de repente recordó la comida de su ciudad natal? Quería guisar cordero, así que ordenó a sus hombres que mataran las ovejas y encendieran un fuego. El chef sabía que tenía mal carácter, por lo que se apresuró a actuar con rapidez. Cortó más de diez trozos finos de carne con un cuchillo volador y los removió en agua hirviendo varias veces. Cuando la carne cambió de color, inmediatamente la sacó, la puso en un bol y la espolvoreó con sal fina. Kublai Khan comió varios tazones, montó en su caballo y dirigió a su ejército para enfrentarse al enemigo, y obtuvo una victoria completa. Mientras se preparaba para el banquete de celebración, Kublai Khan pidió especialmente rodajas de cordero. Los chefs tienen mucha influencia cuando están ocupados. Cuando Jin Yong probó el cordero de Koufuju en la sede de Beijing, se llenó de elogios y escribió una inscripción en la tienda. Oficialmente, la comida es de buena calidad y ha merecido elogios del público. ¿Qué más hay en Xinxiang? ¿Viejo Pekín? ¿Tienda Shabu Shabu? ¿Los pastizales están en auge? ¿Restaurante de ollas calientes? ¿Chang Laishun? Los restaurantes de hot pot como Braised Mutton y Zhu Yuan Hot Pot City tienen cierta influencia y buena reputación e influencia en diferentes áreas de la ciudad de Xinxiang.
En una competencia de mercado tan feroz, sería difícil que un nuevo cobertizo para ovejas sobreviviera si no tuviera ciertas ventajas únicas. Xianyangshe es plenamente consciente de esto y gradualmente ha desarrollado su propio método único de hacer cordero-shabu-shabu, que también es suyo. El cordero de Mongolia Interior tiene un sabor diferente y puro cuando se cocina de esta manera.
Xianyangshe tiene una base de producción de cordero de 10.000 acres. Cada trozo de cordero que se prueba es carne de oveja fresca cuidadosamente seleccionada, que ha sido sacrificada, procesada y cortada en rodajas. Todos los corderos frescos se elaboran a partir de corderos de menos de un año y se refinan mediante múltiples procesos, como la eliminación de ácidos, la eliminación de gluten y la eliminación de toxinas. La característica es que la carne es fresca y tierna y no se pudre después de ser enjuagada durante mucho tiempo. El consumo regular tiene los efectos de nutrir el qi y los riñones, nutrir el yin y fortalecer el yang, calentar el estómago y fortalecer el cuerpo. Es especialmente adecuado para quienes se recuperan de una enfermedad. El primer estofado original de tres sabores se ha encadenado por todo el país, ocupando un mercado determinado y ganando una buena reputación. La deliciosa sopa de montaña de la tienda se puede beber sin enjuagar.
Tiene los efectos de embellecer la piel, humedecer los pulmones, regular el qi y eliminar toxinas del cuerpo. Muy adecuado para que coman los trabajadores de oficina. La sopa de comino rojo es de color rojo brillante, picante y refrescante, con un regusto largo. Tiene los efectos de apetecer, fortalecer el bazo, eliminar la humedad y el viento y eliminar la fatiga. Es una comida de negocios informal los fines de semana. Este producto es aceitoso pero no grasoso, picante pero no seco y se puede consumir durante mucho tiempo. Lo que la gente experimenta en el restaurante de cordero fresco no es solo comida deliciosa, sino también un servicio meticuloso y completo, que hace que la gente se sienta tan cómoda como comiendo en casa. Son estos buenos productos y buenos servicios los que constituyen la base de Xian Sheep Shed ahora y en el futuro. Adherirse al principio de tratar a los clientes como Dios y desarrollar de todo corazón servicios y negocios con los clientes como centro son los principios a los que toda empresa debe adherirse. Mientras lo hacen, los competidores vecinos están introduciendo sus propias cocinas nuevas, nuevos alimentos y nuevas formas de comerlos. Por lo tanto, Xianyangshe debe ser consciente de esto, persistir en ello durante mucho tiempo y estar siempre a la vanguardia de la competencia en el mercado.
En tercer lugar, el análisis 4p
En el proceso de marketing de una empresa, el 4p tiene una gran influencia en este proceso. En el concepto de marketing mix, las 4p son producto, precio, plaza y promoción. Estos 4p (producto, precio, ubicación, promoción) son factores controlables en el proceso de marketing y también son el principal medio para que las empresas lleven a cabo actividades de marketing. Su aplicación específica forma la estrategia de marketing de la empresa. Su buen uso o no afectará profundamente el destino futuro de la empresa.
1. Productos
Como restaurante de hot pot, el producto principal de Xian Yangshe está sin duda relacionado con el hot pot. La especialidad de Xian Yangshe es la carne de cordero hervida. Esta es la ventaja de Xian Yangshe y también el alimento característico en el que Xian Yangshe debería centrarse. Además, toda la comida en Xianyangshe debe basarse en cordero hervido caliente. Esta es la dirección que Xianyangshe debe seguir ahora y en el futuro, y otros alimentos, sin duda, deberían basarse en esto.
2. Precio
La superficie de la tienda de Xianyangshe es de 230 metros cuadrados, con una capacidad de clientes de 150 metros cuadrados. Debido al tamaño de esta tienda y los hábitos de consumo de la gente de Xinxiang, el consumo per cápita de Xianyangfu es de sólo 25 yuanes por persona. Este precio es completamente aceptable para los consumidores comunes. Por lo tanto, en comparación con otras grandes tiendas, Xianyangshe obviamente tiene una cierta ventaja de precio. Xianyangshe debería aprovechar esta ventaja y atraer a más consumidores de clase media y baja sin reducir la calidad de los alimentos y los servicios.
3. Lugar
El edificio Xiangao está ubicado en el número 120 de Renmin Road, ciudad de Xinxiang. Renmin Road es una calle de nueva construcción y relativamente próspera en Xinxiang. El flujo de pasajeros es muy grande, especialmente los fines de semana y las noches. Algunas áreas residenciales de alto nivel están muy cerca del restaurante Fresh Sheep, y la importante ubicación geográfica de Xinxiang Renmin Road y el entorno de transporte desarrollado circundante han aportado ciertas ventajas al funcionamiento del restaurante Fresh Sheep, lo que es muy propicio para la promoción corporativa. cultura y atraer la atención del público. Establecer una buena reputación en la empresa.
4. Promoción