¿Cuáles son los bocadillos famosos en Hainan?

1. Barco de coco de Hainan

El barco de coco de Hainan, también conocido como "barco de sauce perla", es un refrigerio popular tradicional en Qionghai y Wenchang, Hainan. Se elabora rellenando arroz glutinoso y condimentos con coco fresco y cocinándolo, dándole un fuerte sabor a coco. Generalmente, sólo es popular entre la gente de las zonas productoras de coco y sólo unos pocos restaurantes venden el producto.

Preparación: 1. Lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo durante varias horas, filtrar el agua y dejar secar para su posterior uso.

2. Coge un coco fresco y tierno que acaba de ponerse blanco, quítale la capa y la cáscara dura, saca la cucharada de carne entera, corta una pequeña abertura en la parte superior para dejar la tapa, vierte el agua de coco y llenar el coco con arroz glutinoso. En la taza, agregar azúcar blanca y leche de coco fresca al mismo tiempo, verter 200 gramos de leche fresca light o agua hirviendo, sellar herméticamente con una tapa de coco y poner. Una olla llena de agua (no dejes que el agua de la taza de coco se escape), tápala y revuelve. Lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento durante unas 3-4 horas, retira cuando el arroz esté cocido y. hinchado. 3. Después de que la taza de arroz glutinoso y coco cocido se haya enfriado naturalmente, desata la cuerda, córtala con un cuchillo y enderezala en trozos con forma de bote con extremos afilados y un centro ancho. Características:

El coco y el arroz glutinoso están estrechamente combinados, son de color blanco y el arroz de hierro es cristalino y translúcido, con forma de perla (de ahí el apodo de "Barco de coco perla"). Pastel duro y suave, crujiente combinado, masticado lenta y cuidadosamente, rico en sabor a coco, dulce y refrescante. 2. Pastel de mil capas Qiwei - Panqueque Dongshan

Dado que Hainan se encuentra en el sur de Xinjiang, hay muchos bocadillos de harina de arroz, pero muy pocos pasteles hechos con harina. Entre ellos, destaca especialmente el "Dongshan Pancake". El panqueque Dongshan es un tipo de pasta desarrollada en los últimos años con características de Hainan y sabor norteño. Sus múltiples capas de piel, crujiente por fuera y suave por dentro, salada y deliciosa, y su aroma único han dejado a muchos turistas y locales con un largo regusto. Por eso, la población local también lo llama "pastel de mil capas Qiwei".

Ingredientes para las tortitas Dongshan:

500g de harina refinada, 10g de levadura en polvo, 4 huevos, 10g de sal refinada, 5g de glutamato monosódico, 7g de pimienta, 75g de ajo picado, 50 gramos de cebolla verde picada , un poco de picante y una cantidad adecuada de manteca de cerdo refinada.

Método de preparación:

1. Mezcle la harina refinada y el polvo para hornear, haga un nido, agregue el huevo líquido, mezcle con agua tibia a 30 ℃, amase repetidamente hasta obtener una masa, cubra con agua limpia y húmeda. paño Déjelo reposar durante 15 minutos, frótelo nuevamente, luego presiónelo hasta formar un rollo, use un rodillo largo para darle la mitad de la forma de una hoja delgada (cuanto más delgada, mejor, debe quedar uniforme) y luego cúbralo con manteca de cerdo.

2. Mezcle la sal, el glutamato monosódico, las especias y la pimienta, espolvoree uniformemente sobre la hoja de masa, luego mezcle el ajo picado y la cebolla verde, extiéndalo uniformemente en una capa y luego enrolle la masa hasta formar una ronda larga. Tira la tira de afuera hacia adentro, córtala en secciones de 25 cm de largo, enrolla cada sección hasta formar una bola redonda y presiónala hasta formar una torta redonda con un grosor de 1 cm.

3. Calentar la sartén a fuego alto, agregar aceite y calentar al 40%. Agregar la masa, sofreír a fuego lento y seguir dando vueltas para que ambos lados se calienten uniformemente. , sácalo y exprime el aceite. Corta en trozos iguales en forma radial y sirve en un plato. 3. El mejor producto de fideos de arroz de Hainan: fideos Baoluo

Dado que la isla de Hainan está ubicada en el extremo sur de mi país, el arroz es el alimento principal, por lo que los bocadillos de fideos de arroz son relativamente comunes en Hainan y Baoluo. Los fideos son uno de los más populares.

El polvo de Baoluo lleva el nombre de la ciudad de Baoluo en la ciudad de Wenchang. Se dice que el polvo de Baoluo se ha convertido en un manjar famoso en la ciudad de Baoluo desde la dinastía Ming.

Los fideos Baoluo pertenecen a la categoría de fideos de sopa y su valor radica en la buena sopa. La sopa es tranquila, deliciosa, dulce y picante. La sopa de polvo de Baoluo es más dulce, pero tiene un dulzor fresco único, dulce pero no grasosa, agridulce, agria y picante, y su sabor es maravilloso.

En los viejos tiempos, la sopa de fideos Baoluo generalmente se preparaba hirviendo huesos de res. La sopa de fideos actual absorbe el método de preparación de sopa de la cocina cantonesa y se cocina con una variedad de materias primas. delicioso que la vieja sopa de fideos. Usar esta sopa fresca para preparar fideos de arroz con cecina de res refinada, tiras de carne magra de cerdo, salchicha de fideos, granos de maní, un poco de brotes de bambú amargos, huesos de col en escabeche, pimientos y otros ingredientes y condimentos seguramente despertará su gran apetito.

Un plato de fideos Baoluo no solo puede satisfacer el hambre y la sed, sino que también es un tipo de comida deliciosa. No es de extrañar que la gente en la ciudad de Baoluo haya considerado "comer fideos en el mercado" como un gran placer desde entonces. tiempos antiguos. 4. Aperitivos locales de Hainan, fragantes y pegajosos a coco. También conocido como "coco fragante y pegajoso", proviene de la gente de la ciudad de Wenchang, una famosa ciudad natal de chinos de ultramar y ciudad de cocos. Mezcle harina de arroz glutinoso con agua y aceite, amásela hasta formar una bola pequeña, presiónela para darle forma redonda con las manos, cocínela en agua hirviendo y luego sumérjala en rellenos dulces granulados antes de comerla.

Dulce y suave, lleno de sabor a coco, moderadamente pegajoso, fácil de hacer y único.

5. Fideos de Hainan

El bocadillo más distintivo de Hainan tiene una larga historia y lo comen comúnmente los residentes de la ciudad de Hainan, la ciudad de Qiongshan, el condado de Ding'an y el condado de Chengmai en la parte norte de la isla de Hainan. y es imprescindible para festivales y celebraciones, además de un tesoro de buena suerte y longevidad.

Existen dos tipos de harina de Hainan: una es harina gruesa y otra es harina fina. Los ingredientes de los fideos gruesos son relativamente simples: simplemente agregue repollo en escabeche y sopa de carne hirviendo a los fideos gruesos, agregue un poco de pasta de camarones, pimiento verde, cebolla verde picada, palomitas de maíz, etc. Se llama "sopa de fideos gruesos". Los fideos finos son más particulares, hay que mezclarlos y marinarlos con una variedad de ingredientes, condimentos y salsa, lo que se llama "polvo marinado". Los fideos hainaneses suelen referirse a este tipo de "fideos marinados". 6. Fideos de arroz Changpo

La ciudad de Changpo, Danzhou, Hainan, es una pequeña ciudad a orillas del río Xuanlun. La ciudad es famosa por sus "fideos de arroz".

El arroz enrollado se llama pan de arroz. El método de producción es complicado y meticuloso. Remojar el arroz en agua durante uno o dos días, sacarlo y molerlo hasta obtener una pasta, envolverlo con una gasa limpia y amasarlo. "Haz una bola de arroz y agrega hierro. Una vez cocida la olla, sácala y ponla en un mortero de piedra para triturarla. Agrega una cantidad adecuada de "pulpa cocida" y frótala uniformemente en el metal. "Espejo de puré de arroz" para que la pasta de arroz suave se filtre en hilos. Póngala en una olla grande de hierro llena de agua hirviendo y sáquela en unos cinco minutos para obtener los finos fideos de arroz. Al comer, ponga el arroz en un bol y agregue ajo, colza, carne de res desmenuzada, maní en polvo, panceta de cerdo, cebolla verde picada, pimiento, chile, salsa de soja, jengibre, etc., mezcle bien con los palillos, es dulce y delicioso. y tiene la función de recuperar la sobriedad. 7. Fideos de arroz de Hainan 2 - Fideos agrios Lingshui

Los fideos agrios Lingshui pertenecen a la categoría de "fideos de arroz marinados" (la palabra "marinados" en Hainan "fideos de arroz marinados" se refiere a ensalada fría), y los Los fideos de arroz utilizados son finos y largos, con una apariencia como "fideos de arroz Guoqiao" y "fideos Longkou", como "fideos marinados", los fideos agrios Lingshui son diferentes de otros fideos encurtidos de Hainan y su adobo es a la vez fragante y ácido. Para aquellos a los que les gusta la comida picante, agregue una cucharada de salsa picante "Yellow Lantern" producida en Lingshui, y tendrá los tres sabores: fragante, ácido y picante, ¡muy apetitoso!

El método de elaboración de los fideos agrios Lingshui es muy particular. Los ingredientes principales son fideos de arroz, ternera, tortas de pescado, gusanos de arena y verduras fritas (normalmente puerros y espinacas de agua). cilantro, salsa a base de chile y maicena, etc. El proceso de producción de fideos de arroz también es bastante complicado y requiere varios procesos como molienda, extrusión, filtración y enfriamiento. La carne de res y los gusanos de arena se cocinan a fuego lento y luego se fríen para darles un color dorado, fragantes y deliciosos. Cuando coma fideos, coloque los fideos de arroz, la cecina, los gusanos de arena secos, las tortas de pescado, los calamares rallados, los camarones secos, las semillas de sésamo, los maní cocidos y las verduras en un tazón. Agregue el aceite de maní cocido, el vinagre y la salsa de soja y revuelva uniformemente. Agregue un poco de aceite de sésamo y cilantro, ¡un tazón de polvo agrio Lingshui delicioso, fragante y de colores brillantes está listo! 8. Gusano de arena Komura

El gusano de arena, también conocido como "intestino de mar", y su nombre zoológico es "gusano estrella a cuadros", se encuentra en el barro y la arena de las playas costeras. Mide unos cinco centímetros de largo y parece. como capullos de caña. Sandworm es un suplemento rico en proteínas. La llanura mareal de Guangcun en Danzhou es rica en recursos y rica en gusanos de arena. Los gusanos de arena producidos son famosos por su tamaño mediano y su carne gruesa y crujiente. Se dice que los pescadores locales dicen que los gusanos de arena mejor capturados son en la noche de luna grande, cuando los gusanos de arena flotan hacia la superficie del mar poco profundo para aparearse. Generalmente hay dos formas de preparar gusanos de arena en Guangcun: saltearlos y hacer sopa. Entre ellos, el "gusano de arena de tres colores" se ha convertido en un plato famoso en Hainan. 9. Arroz Li Bambú

Comida tradicional del pueblo Li de Hainan. Es una comida llena de arroz y condimentos cocinados en tubos de bambú frescos. Todos los Li son iguales y en su mayoría lo elaboran en la naturaleza en zonas montañosas o lo asan con carbón en casa. Hoy en día, los chefs han mejorado la base tradicional y la ponen en la mesa del banquete. Tiene una gran reputación y se ha convertido en un famoso manjar de Hainan.

Ingredientes:

500 g de arroz Shanlan, 100 g de carne magra de cerdo, 10 g de salsa de soja ligera, 3 g de salsa de soja oscura, 5 g de sal refinada, 8 g de glutamato monosódico, 500 g de agua, manteca de cerdo refinada, un poco de cinco -especias en polvo, 2 secciones de bambú verde fresco. 10. Pastel de arroz con mierda de pollo y ratán

El pastel de arroz con mierda de pollo y ratán es una alternativa entre los bocadillos de fideos de arroz de Hainan. En primer lugar, el nombre es extraño, lo que suena muy poco apetecible. En segundo lugar, la apariencia también es muy extraña. ¡Parece poco apetecible, pero esto es realmente delicioso y saludable! He visto un artículo que presenta este tipo de refrigerio en un libro. El libro habla de una planta en Hainan llamada "Chicken Shit Vine", llamada así porque sabe a mierda de pollo. Esta planta también se usa a menudo en la medicina tradicional china. Se dice que tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el yin y fortalecer el yang, nutrir la sangre y proteger el estómago.

Para utilizarlo como medicina y alimento, la gente de Hainan elabora "hojas de vid de pollo y arroz", que se secan y se muelen hasta convertirlos en polvo. Al comerlos, se amasan hasta obtener una masa y luego se enrollan en trozos del tamaño de dedos y se cocinan. en una olla! Después de que esté cocido, agregue a la olla la maicena, el coco rallado, el azúcar moreno y el jengibre y continúe cocinando durante cinco minutos. De esta manera se hace una olla de estiércol de pollo. Se ve verde pero tiene un sabor suave y dulce. también un leve "olor a caca de pollo" (en realidad, un olor a hierbas muy agradable). El primer día del séptimo mes lunar, todos los hogares de la ciudad de Qionghai comen estiércol de pollo y pasteles de vid para protegerse del frío severo que se avecina. 11. Arroz tricolor Miao

Un snack tradicional del pueblo Miao de la zona montañosa central de Hainan. Es de temporada y comúnmente se elabora y come durante el período del "3 de marzo" (el festival festivo tradicional de los pueblos Li y Tongshi se produce y vende en la Villa Turística).

Características:

Sabor muy Miao. Los tres colores naturales: amarillo, negro y rojo se complementan entre sí, tienen un sabor dulce y medicinal, las bolas de arroz son dulces y suaves y la forma es hermosa. 12. Pastel Banlan con jugo de coco

El ingrediente principal de los bocadillos al estilo de Hainan es la hoja de Banlan, que es una hierba tropical. Su jugo es de color verde oscuro y tiene una fragancia especial de Banlan. A los chinos que regresaron del extranjero les gusta usar hojas de isatis para preparar la comida, y este pastel es el más famoso.

Características:

El color es verde y blanco, con capas distintas, suave y brillante, agradable a la vista. La fragancia del coco se intercala con la fragancia especial de isatis, tentando la vista. apetito, refrescante en la boca, dulce y suave en la garganta, y tiene los efectos de eliminar el calor, fortalecer el bazo y nutrir el estómago. 13. Pastel largo de coco rallado

Tiene una forma peculiar. Si no ves un trozo cortado, la gente se confundiría: “¿Cómo se come esta cosa que parece un brazo?” Es muy sencillo, cortado en trozos, no solo fácil de comer, sino también delicioso. El aroma a maní y coco rallado te abrirá el apetito. 14. Pastel de arroz con azúcar moreno

Solía ​​ser algo que la gente de Sanya sólo comía durante el Año Nuevo chino. Hoy en día, se vende en varios mercados de agricultores de Sanya. Los fideos de arroz glutinoso se cuecen al vapor con azúcar moreno. Son suaves, pegajosos y tienen el aroma especial del azúcar moreno. Son muy populares entre las niñas. Si eres del continente, debes probar uno, porque ahora es difícil comer azúcar moreno en el continente. 15. Luoji Zongzi

Los zongzi del norte tienen forma cónica. Suelen estar envueltos en hojas de caña y son pequeños y exquisitos. Están rellenos de arroz glutinoso. En algunos casos, frijoles rojos, dátiles rojos. Se añaden jamón, etc. a las albóndigas de arroz. En su mayoría son dulces. Las albóndigas de arroz de Hainan son diferentes a las del continente: en su mayoría están envueltas en hojas de plátano y tienen forma de cono cuadrado, pesando alrededor de medio kilogramo. El arroz glutinoso incluye yema de huevo salada, cerdo asado, tocino, alitas de pollo estofadas, etc. , y es mayoritariamente salado. Entre las albóndigas de arroz de Hainan, las albóndigas de arroz de la ciudad de Luoji en Danzhou son las más famosas. Además de los ingredientes anteriores, algunas de las albóndigas de arroz de Luoji también añaden carne de pescado salada. Cuando pelas las albóndigas de arroz Loki calientes, puedes abrir el apetito al oler la fragancia de los plátanos y el arroz glutinoso. La carne, los huevos y el pescado al final son aún más deliciosos y realmente abren el apetito. 16. Fideos agridulces

Hay muchos snacks en polvo en Sanya, pero no muchos fríos, entre los cuales los fideos agridulces son comunes.

La primera vez que comí fideos de arroz agridulces fue en el First Market. Estaba cansado de comprar y quería encontrar un plato de fideos de arroz para saciar mi hambre. Me detuve frente a un fideo de arroz. Puesto y miré a algunas personas sentadas frente a la mesa pequeña, estaba comiendo una especie de polvo que nunca había visto antes. Los colores brillantes hicieron que mi estómago rugiera aún más fuerte, así que le pedí un plato a mi pequeña sin importarme si estaba delicioso o no.

La pequeña rápidamente comenzó a mezclar la harina para mí al ver mi mirada curiosa, me explicó qué eran las cosas rojas y amarillas mientras mezclaba los ingredientes. Después de escucharla hablar, me di cuenta de que hay tantas cosas en este pequeño fideo de arroz frío.

Los fideos resbaladizos están hechos de batata en polvo. Unos trozos de tortas de arroz blanco y suave forman el ingrediente principal de los fideos agridulces. Por supuesto, los trozos de piña amarilla y los trozos de zanahoria roja se complementan. La acidez de la piña y el dulzor único de la zanahoria se combinan perfectamente. Maní frito, pepinos encurtidos rallados y rábanos secos se utilizan como ingredientes auxiliares para hacer que los fideos agridulces sean aún más dulces y deliciosos. La marinada fría es una mezcla de agua con azúcar moreno y vinagre de arroz. Un sorbo es como agua helada en un caluroso día de verano y va directo al fondo del corazón. El sentimiento todavía está fresco en mi memoria. Si tienes la oportunidad de pasear por Sanya, también puedes gastar 2 yuanes en comer un plato de "fideos de arroz agridulces" y probar algo nuevo. 17. Tarta de coco

A los sureños siempre les ha encantado tomar té por la mañana. Todas las mañanas, las casas de té (en su mayoría restaurantes informales) repartidas por las calles abren sus puertas y ofrecen bocadillos especiales caseros para que los bebedores de té puedan elegir. . Entre ellas, las más populares son las tartas de huevo y las de coco.

Las tartas de huevo no son bocadillos especiales locales, sino que se introducen desde Macao o Hong Kong. Tienen una piel crujiente de forma ovalada, horneadas hasta obtener una textura amarilla y crujiente, y tienen un sabor particularmente fragante en la parte media. La piel crujiente está hecha de yemas de huevo horneadas. El color es más atractivo, como un limón maduro. Cuando lo muerdes con la piel crujiente, queda crujiente por fuera y tierno por dentro.

Las tartas de coco son bocadillos locales elaborados por los hainaneses que aprendieron a hacer tartas de huevo. Tienen forma redonda y la misma corteza crujiente que las tartas de huevo, mientras que el corazón se hornea con coco rallado y un poco. huevo en polvo, la entrada es rica en sabor a coco y tiene un sabor excelente. Es un refrigerio poco común en Hainan. 18. Pastel de coco Probablemente puedas entender el sabor con solo escuchar el nombre. Además de la suavidad del pastel de arroz, su relleno es la característica más importante. Por lo general, hay relleno de coco y maní rallado y relleno de coco y sésamo. Creo que estas cosas probablemente solo se encuentren en Hainan. Por supuesto, la fragancia de las hojas de coco envueltas en el exterior puede abrir más el apetito de las personas. 19. Albóndigas de arroz integral fritas de Hainan

Los bocadillos de sabor local de Hainan son populares en el área de Hai (Kou) Fu (ciudad). Las diferencias con las albóndigas de arroz comunes son: primero, no es necesario envolverlas en arroz. hojas de bola de masa; en segundo lugar, el arroz glutinoso se cuece primero al vapor y luego. Debido a que se mezcla con los ingredientes y se fríe, no está sujeto a restricciones estacionales y se puede preparar y comer durante todo el año.

Ingredientes:

500 g de arroz glutinoso, 25 g de semillas de loto, 25 g de champiñones, 25 g de gambas secas, 25 g de vieiras, 50 g de cerdo asado, 50 g de manteca de cerdo cocida, 5 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de azúcar , 8 gramos de sal refinada, 100 gramos de aceite crudo y una cantidad adecuada de huevo de pato líquido.

Preparación:

1. Lavar el arroz glutinoso, cocinarlo al vapor en un cestillo y reservar; cocinar bien las semillas de loto, pelar y quitar el corazón, lavarlos; y blanquearlas en agua hirviendo cortarlas en cubos, lavar y cocer al vapor las gambas y las vieiras secas y romper en gránulos el cerdo asado.

2. Añade los ingredientes anteriores junto con manteca de cerdo refinada, glutamato monosódico, azúcar, sal refinada, etc. al arroz glutinoso, mezcla bien y forma 10 bolas de arroz del mismo tamaño.

3. Calentar aceite en una sartén caliente, cubrir uniformemente las bolas de arroz glutinoso con el líquido de huevo de pato, ponerlas en la sartén con aceite caliente y sofreír a fuego lento, dándoles vuelta constantemente para que se caliente uniformemente, y freír. hasta que esté dorado.

Características:

Color dorado, carbonizado por fuera y tierno por dentro, suave y delicioso, intrigante. 20. Tortilla de erizo de mar de hibisco Funciones nutricionales y medicinales del erizo de mar: Es de naturaleza y sabor salado y plano. Puede aliviar el dolor y aliviar el dolor, suavizar la dureza y disipar el estancamiento, eliminar la estasis sanguínea y reducir la hinchazón, eliminar el calor y reduce la inflamación, fortalece el bazo y los riñones, relaja los músculos y activa la circulación sanguínea. Tiene las funciones de nutrir el yin y reponer el yang, y se utiliza principalmente para tratar la tuberculosis linfática cervical. 21. Jiandui "Jiandui está lleno de oro y plata". En la "familia" Jiandui hay muchas variedades, incluidas Shiqi Jiandui, Jiujiang Jiandui, Kongxin Jiandui, etc., pero Longjiang Jiandui es la de mejor calidad. Longjiang Pan-fried Dui tiene forma de esfera (que significa reunión y tiene la connotación auspiciosa de "trabajar duro"). Está hecho de harina de arroz glutinoso y se fríe hasta que se dore. La piel está cubierta uniformemente con semillas de sésamo. El relleno de palomitas de maíz es rico en dulzura y la piel queda extremadamente crujiente. Un gran regalo para el Año Nuevo. 22. El cangrejo Hele es el plato tradicional más famoso de Hainan. Conocido como uno de los "Cuatro platos famosos", el "cangrejo Hele" se produce en el mar alrededor de la ciudad de Hele, condado de Wanning, Hainan. Es famoso por su cáscara dura y carne grasa. Está catalogado como uno de los cuatro platos famosos. en Hainan junto con Wenchang Chicken, Ji Ya y Dong Goat Produce. El "cangrejo Hele" se puede cocinar de diversas formas, como cocer al vapor, hervir, freír y asar, todas las cuales son únicas. Se prefiere especialmente la "cocción al vapor", ya que no sólo mantiene la frescura del sabor original, sino que también. Conserva la belleza del color y la forma originales. La carne grasa es rara entre otras especies de cangrejo, especialmente su grasa es dorada y brillante, como la yema de huevo de pato salada, fragante y nutritiva... Hay muchas maneras de comer cangrejo Hele, la más común es al vapor. Sumérgelo en el condimento a base de jengibre, ajo y vinagre y conserva su sabor original. 23. Refrescante y refrescante en Hainan en verano, refrescante y refrescante se ha convertido en un hermoso paisaje en Hainan. No sólo es refrescante y dulce; también elimina la inflamación y reduce el fuego. El refrescante y refrescante té de hierbas de Hainan es diferente del té de hierbas de Guangdong. En Guangdong, si te enojas, bebes principalmente té de hierbas para reducir el calor. Pero el té de hierbas no sólo es amargo, sino también desagradable de beber. Según la medicina tradicional china, aunque el té de hierbas puede reducir el fuego, no es aconsejable beber demasiado. Hainan Qingtonic no sólo puede reducir el calor interno sino que también es delicioso y refrescante. Hainan Qingbu Liang se compone principalmente de varios ingredientes como maní, fideos huecos, pulpa de coco fresca, dátiles rojos, granos de sandía, granos de piña, huevos de codorniz, cubitos de gelatina y, lo más importante, leche de coco. 24. Taza de Coco

Características: Forma de carne de coco, sopa deliciosa, rico aroma a coco y rica nutrición. Método de preparación: (1) Retire la cáscara exterior dura del coco, use un cuchillo para cortar un trozo del tallo del coco a modo de cobertura y vierta el agua de coco.

(2) Lavar los huesos de pollo con agua, ponerlos en una taza de coco, agregar la segunda sopa y tapar, poner en un bol de porcelana y cocinar al vapor en una jaula. Después de cocinar al vapor durante aproximadamente 1 hora, sacar y verter. Saque la sopa original y cuélela 1. Fideos de Hainan: Fideos de Hainan Son tan blancos como la nieve y tan finos como la seda. Se llama "ensalada fría" en el norte y "polvo encurtido" en Hainan. Se le añaden semillas, brotes de soja, carne de cerdo desmenuzada, aceite de sésamo, chucrut… Tiene un regusto suave y fragante. Sin fin, añade una cucharada de sopa de caracola después de comer, queda aún más delicioso. Los fideos Hainan son un refrigerio tradicional en el área de Haifu.

2. Fideos Baoluo: Elaborados a partir de fideos de arroz mezclados con sopa y una variedad de condimentos. Este nombre proviene del hecho de que Baoluo en el condado de Wenchang es el más famoso y debido a que su polvo es un poco más espeso que los "fideos de Hainan", también se le llama "sopa de fideos espesa" en varios lugares de Qiongbei.

3. Fideos gruesos Lingshan: se hicieron famosos en la ciudad de Lingshan, ciudad de Qiongshan. Su polvo es más espeso que los fideos Hainan. Su proceso de producción es ligeramente diferente al de los fideos Hainan. Su método de consumo también es "encurtido y comido". ". Pero su característica es que es polvoriento y suave, y la marinada se centra en los ingredientes del mar para resaltar un "sabor a marisco".

4. Fideos agrios Lingshui: Un snack en la zona de Lingshui. Los fideos son redondos y largos, con una apariencia similar a los "fideos de arroz Guilin" y los "fideos de arroz Yunnan Crossing the Bridge". También son "fideos de arroz marinados", pero su adobo se diferencia de los "fideos de arroz marinados" anteriores en que es a la vez fragante y ácido. Si eres fanático de la comida picante, agrega una cucharada del "picante más picante" local. "Salsa de chile morrón". Tiene los tres sabores: fragante, ácido y picante, ¡muy apetitoso!

5 fideos de pechuga de res Jiaji: como una de las ciudades natales de los chinos de ultramar en Hainan, Jiaji ha absorbido las ventajas de la cocina del sudeste asiático "pechuga de res con cinco especias" y "pechuga de res al curry" originales del chef Jiaji. son famosos en todas partes La "pechuga de res con cinco especias" "Es un condimento en polvo que se usa en adobos. Tiene un aroma fuerte y deja un aroma persistente después de comer.

6. Fragante y pegajoso: proviene de la gente de la ciudad de Wenchang, una famosa ciudad natal de chinos de ultramar y ciudad de cocos. Mezcle harina de arroz glutinoso con agua y aceite, amásela hasta formar una bola pequeña, presiónela hasta darle forma achatada con las manos, cocínela en agua hirviendo y luego sumérjala en rellenos dulces granulados antes de comerla.

7. Refrescante y refrescante: Es un poco como la papilla de los ocho tesoros del noreste, pero el método de preparación es diferente. Generalmente, los ingredientes se cocinan primero y luego se comen con hielo y agua azucarada. o agua de coco. Esta comida es fresca y deliciosa, alivia el calor del verano y fortalece el estómago. Es el manjar nocturno más exclusivo del verano en Hainan, y el precio es de sólo tres o cuatro yuanes por plato.

8. Pastel de Zanahoria de Hainan: snack tradicional local de Hainan. Los métodos de preparación populares varían de un lugar a otro, pero todos deben usar leche de arroz glutinoso y trozos de rábano blanco como ingredientes principales. Otros ingredientes auxiliares se pueden cambiar a voluntad, que se pueden cocinar al vapor o freír, o primero cocer al vapor y luego freír.

9. Arroz tricolor Miao: un snack tradicional del pueblo Miao de la zona montañosa central de Hainan. Es de temporada y comúnmente se elabora y come durante el período del "3 de marzo" (el festival festivo tradicional de los pueblos Li y Miao).

10. Arroz en tubos de bambú de la familia Li: Es una comida llena de arroz y condimentos cocinados en tubos de bambú frescos. Generalmente se prepara cuando la familia Li realiza un viaje largo, va a cazar a las montañas o. entretiene a los invitados. Se elabora más a menudo en la naturaleza en zonas montañosas o se cocina a la parrilla sobre carbón en casa. Hoy en día, los chefs han mejorado la base tradicional y la ponen en la mesa del banquete. Tiene una gran reputación y se ha convertido en un famoso manjar de Hainan.