Cómo hacer bollos al vapor con leche y mantequilla

Primero, hablemos de la receta de masa para bollos al vapor con leche: 250 g de harina, 30 g de azúcar glass, 90 g de leche, 40 g de agua tibia y 2,5 g de levadura. Prepara la masa según la receta y amasa como de costumbre. Después de amasar la masa, taparla y dejar reposar en un ambiente cálido durante unas 2 horas. Espere hasta que la superficie emita un patrón de panal uniforme.

Luego comienza el segundo paso, añadir media cucharada (unos 10 gramos) de manteca de cerdo a la masa cocida. Luego frótelo vigorosamente durante un rato y amáselo uniformemente, unos 10 minutos después de despertarse. A continuación, puedes hacer la masa, amasarla para darle forma y finalmente ponerla en una vaporera para cocinar al vapor. La manteca de cerdo es grasa elaborada a partir de grasa de cerdo, que es un sólido muy blanco.

Hay otros dos consejos para cocinar bollos al vapor. 1. Después de colocar los bollos al vapor en la vaporera, puedes usar una botella con atomizador para decorar con vino blanco y rociar una pequeña cantidad de vino blanco sobre los bollos al vapor. De esta forma los bollos al vapor quedarán más suaves y deliciosos. En segundo lugar, después de cocinar al vapor, no lo abras apresuradamente. Lo mejor es apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos para evitar que se encoja y se encoja.

El chef te enseña a cocinar al vapor "bollos al vapor con sabor a leche", y debes guardar la receta de la masa. Después de cocinarlo, se vuelve suave, glutinoso y dulce, ¡y tiene un sabor súper delicioso! Lo anterior es una introducción detallada. De hecho, la clave es la habilidad de mezclar la masa, siempre que domines la proporción de la fórmula.

Recuerda también añadir un poco de manteca de cerdo al final y amasar un rato, lo que hará que los bollos al vapor queden más blancos y fragantes. Bien, eso es todo. Si te gustan los bollos al vapor, puedes probar este. Realmente delicioso.