¿Cómo se hacen las capas de hamburguesas de carne?
El pastel de carne siempre ha sido un manjar popular. Aunque la tienda de pasteles de carne cerca de mi empresa no es grande, también he comido allí todos los días, pero para ser honesto, es un poco diferente. Según mis expectativas, no es tan delicioso como hacerlo tú mismo. Hoy te cuento cómo suelo hacer la tarta. Puedes tener una tarta con la piel crujiente y deliciosa por dentro sin demasiados problemas. método anterior, pero está desarrollado exclusivamente, así que no diré más, veamos cómo hacerlo.
Prepara 300 gramos de harina común y añadimos una cucharada de sal. Dividir la harina en dos partes y escaldar un tercio de la harina con agua hirviendo. Agrega 5 gramos de levadura en polvo a la otra mitad y mezcla con agua tibia hasta que la harina quede esponjosa y no se vea polvo seco. Cuando la masa no esté caliente, amase la masa hasta obtener una masa suave, cubra con film transparente y fermente. Fermentar hasta que duplique su tamaño. Tan pronto como lo muerdes, el relleno está lleno de aroma a carne pero no aceitoso. También puedes controlar muy bien el calor. Queda realmente carbonizado por fuera y tierno por dentro. Desde una perspectiva más saludable, el relleno más popular en casa es el relleno de ternera. Ahora hablaré sobre cómo mi familia hace pastel de carne.
Escurre el agua del repollo en escabeche con una gasa, ponlo en el relleno de carne, agrega aceite de sésamo y revuelve uniformemente para formar un relleno. Pon la harina preparada en un recipiente, agrega agua fría y revuelve para formar. Amasar la masa hasta obtener una masa, enrollar la masa en tiras largas, luego dividirla en trozos de masa de tamaño uniforme, usar un rodillo para formar un pastel de masa, agregar el relleno de carne, envolver la masa y aplanarla, y usar. Un rodillo para darle forma de pastel, preparar una sartén y calentar con aceite, poner la masa enrollada, esperar hasta que esté dorada por un lado, luego seguir friendo el otro lado hasta que esté cocido, luego retirar. afuera.
En realidad, hay muchas formas de hacer pasteles, y cada lugar puede tener diferentes formas de hacerlo. En China, hay muchos tipos de pasteles famosos, como el pastel de Hebei Xianghe, el pastel de Liaoning Haicheng Niuzhuang, horneado. pastel Hay pasteles para comer, pasteles de trigo, etc., y cada tipo de pastel realmente sabe bien. Como he estudiado Niuzhuang Pie durante dos meses antes, es posible que comprenda mejor Niuzhuang Pie. Se dice que Niuzhuang Pie incluso visitó el Gran Salón del Pueblo para mostrar su estilo.