Cómo hacer carpa cruciana al vapor con relleno de carne
Ingredientes del relleno de carpa cruciana con leche: sal, esencia de pollo;
Cómo hacer relleno de carpa cruciana con leche:< /p >
1. Leche, no significa que la sopa de pescado se cueza con leche, sino que la sopa queda muy espesa y blanca, y la carne se pica como si fuera leche y se mezcla con ingredientes para su uso posterior. Matar el pescado y lavarlo hasta que la superficie esté completamente seca. Introducir la carne picada en la panza del pescado.
2. Calentar la cacerola de aceite, añadir las rodajas de jengibre y sofreír bien el pescado. No sigas dándole vueltas al freír, ya que la piel del pescado se romperá fácilmente. Después de freír, añadir un poco de vino de cocción, tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato. Agregue agua fría, agregue la cebolla y deje hervir.
3. Después de hervir, poner a fuego lento y mantener la sopa hirviendo hasta que la sopa de pescado se ponga blanca. Agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
Consejos de China Eat Network:
La leche es rica en nutrientes, fácil de digerir y absorber, de bajo precio y cómoda de comer. Es el "alimento casi perfecto", conocido como "sangre blanca", y es el alimento natural más ideal. Después de quitarle las escamas, destripar el pescado y limpiarlo, ponga un poco de vino de arroz en el recipiente para quitar el olor a pescado y hacerlo delicioso.
Dieta saludable:
1. La leche y el queso lácteo contienen una sustancia CLA, que puede destruir eficazmente los radicales libres que son perjudiciales para el cáncer en el cuerpo humano y pueden combinarse rápidamente con las membranas celulares. , poniendo a las células en un estado de defensa contra la invasión de carcinógenos, desempeñando así un papel en la prevención del cáncer.
2. La leche también tiene un efecto sedante porque contiene un ingrediente que puede inhibir la excitación nerviosa.
3. La leche es rica en nutrientes y contiene grasas de alta calidad, diversas proteínas, vitaminas y minerales, especialmente vitamina B, que pueden hidratar la piel, proteger la epidermis, prevenir grietas y arrugas y mejorar la apariencia. La piel es suave y tersa, hace que el cabello se vuelva negro y reduce la caída, desempeñando así un papel en el cuidado y la belleza de la piel.
4. El calcio de los productos lácteos puede ayudar a las personas a quemar grasa, promover que el cuerpo produzca más enzimas que pueden degradar la grasa y ayudar a perder peso. El fósforo contenido en la leche juega un papel importante en la promoción del desarrollo cerebral de los niños.
5. La proteína contenida en la carpa cruciana es de alta calidad, completa y de fácil digestión y absorción. Es una buena fuente de proteínas para pacientes con enfermedades hepáticas, renales y cardiovasculares y cerebrovasculares. El consumo regular puede mejorar la resistencia a las enfermedades y los pacientes con hepatitis, nefritis, hipertensión, enfermedades cardíacas, bronquitis crónica y otras enfermedades pueden consumirlo con regularidad.
6. La carpa cruciana tiene los efectos de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, armonizar y apetecer, activar la circulación sanguínea y desbloquear las colaterales, calentar y reducir el qi, y es buena para nutrir el bazo y la debilidad del estómago, el edema, Úlceras, traqueítis, asma y diabetes. Efectos terapéuticos: las mujeres posparto guisan sopa de carpa cruciana para reponer la deficiencia y promover la lactancia.
7. La carne de carpa cruciana es tierna y deliciosa y se puede utilizar para hacer gachas, sopas, cocinar y merendar. Especialmente adecuada para hacer sopa, la sopa de carpa cruciana no solo es deliciosa, sino que también tiene un fuerte efecto nutritivo. Es muy adecuada para personas de mediana edad y personas mayores y para quienes están débiles después de una enfermedad, especialmente mujeres embarazadas.
Tabúes alimentarios:
Leche:
1. Evite hervir la leche durante mucho tiempo. Mientras la leche esté hervida, se perderán muchos nutrientes si se hierve. se hierve durante mucho tiempo. Por ejemplo, si se calientan durante mucho tiempo, las partículas de proteína coloidal de la leche se deshidratarán, cambiarán del estado original de sol a un estado de gel y precipitarán. Además, el fosfato inestable se convierte de fosfato cálcico ácido en un precipitado de fosfato cálcico neutro insoluble. Si se calienta durante mucho tiempo, la lactosa de la leche se caramelizará, lo que no solo hará que la leche se vuelva marrón, sino que también se descompondrá gradualmente para formar ácido láctico. Al mismo tiempo, se producirá una pequeña cantidad de ácido potásico, lo que hará que la leche se vuelva marrón. leche agria. Si se calienta durante mucho tiempo, también se destruirá la pequeña cantidad de vitamina C contenida en la leche.
2. No beber leche cruda. Cuando bebas leche fresca, caliéntala a temperatura alta para evitar que la enfermedad entre por la boca.
Carpa cruciana:
1. La carpa cruciana no se debe comer con ajo, azúcar, mostaza, ginseng, miel, hígado de cerdo, pollo, faisán, venado, Ophiopogon japonicus y Magnolia. officinalis. Evite beber té antes o después de comer pescado.
2. No es aconsejable comer demasiado durante un resfriado o fiebre.