¿Las personas con cuerpos calientes son ácidas?
En los últimos dos años, se ha popularizado en publicaciones e Internet una "nueva teoría de la salud": la culpable de la mayoría de las enfermedades es la "constitución ácida", que
Estas enfermedades Casi cubren todas las enfermedades comunes en la actualidad, como hipertensión arterial, diabetes, tumores e incluso depresión, por lo que se recomienda ingerir "alimentos alcalinos".
Cosas. "
Esta declaración fue reimpresa por algunos medios e Internet, afectando a un número considerable de lectores. Sin embargo, el reportero de "Life Times" obtuvo la información de canales autorizados en los campos de nefrología, oncología y nutrición
La información muestra que esta afirmación es pura pseudociencia y no tiene base científica.
Experto en nefrología: los alimentos no pueden afectar el pH de los fluidos corporales.
Después de escuchar. En la declaración anterior, el profesor Chen de la Asociación Médica China de Nefrología, presidente honorario de la rama y experto jefe del Centro de Enfermedad Renal del Hospital de la Amistad China-Japón del Ministerio de Salud, dijo en primer lugar que no hay distinción entre "ácido". cuerpo" y "cuerpo alcalino" en la medicina moderna. Personas normales
El valor del pH en el cuerpo es estable entre 7,35 y 7,45.
La razón por la que es tan estable es que el El cuerpo humano tiene tres sistemas reguladores principales, a saber, la regulación del sistema de amortiguación interno, la regulación de los pulmones y la regulación de los riñones.
El sistema de amortiguación más importante del cuerpo es el sistema de bicarbonato. Su "principio de funcionamiento" se resume simplemente. como el exceso de ácido en el cuerpo es neutralizado por sustancias alcalinas; si hay demasiados álcalis, también hay sustancias ácidas para neutralizar y la regulación pulmonar significa que cuando las sustancias ácidas en el cuerpo aumentan, las personas respirarán rápidamente y exhalarán más ácidas. dióxido de carbono, y viceversa. Muy importante, puede absorber bicarbonato alcalino y secretar sustancias ácidas solo cuando hay un problema con los tres sistemas reguladores anteriores, como uremia, cetosis diabética y enfermedad pulmonar obstructiva crónica, etc. >
En circunstancias normales, el equilibrio ácido-base en el cuerpo humano se alterará, lo que resultará en acidosis metabólica o respiratoria, pero el pH en el cuerpo humano es normal
No se verá afectado. influencia de los alimentos.
Un libro que promociona "El ácido en el cuerpo es la fuente de todas las enfermedades" decía: "Cuando el valor del pH del cuerpo humano está entre 7 y 7,35, tiene una constitución débilmente ácida y es vulnerable al ataque.
Las enfermedades menores interfieren. El profesor Chen dijo: "Cuando el valor del pH de la sangre alcanza 7,2, significa acidosis severa, que ha llegado al límite de la vida". El libro también dice: "Cuando el valor del pH es 6,9-7, las personas son propensas a enfermedades graves como como cáncer..." El profesor Chen Yiping no tiene ninguna intención: "Soy una persona clínica.
Nunca he visto a una persona viva con un valor de pH inferior a 7, y mucho menos a una persona que haya sobrevivido lentamente. tiene cáncer. p>
La razón por la que se resalta "ácido corporal" puede estar relacionada con la enfermedad de acidosis clínica más común. El profesor Chen dijo:
Hay cuatro tipos de trastornos del equilibrio ácido-base en el cuerpo humano: acidosis metabólica, acidosis respiratoria, alcalosis metabólica y alcalosis respiratoria. Los dos primeros
son más comunes, pero no se puede decir que la gente esté "agria" cuando esté enferma. Además, para el tratamiento de la acidosis, primero debemos comenzar con "tratar la causa raíz": es causada por uremia y requiere diálisis, si es causada por obstrucción pulmonar crónica; enfermedad, es necesario mejorar
Función pulmonar... Sólo cuando la afección es grave, se necesita inyección intravenosa de medicamentos alcalinos. No se puede solucionar comiendo "alimentos alcalinos".
El libro mencionado anteriormente se titula "Encuentre el patógeno correcto y resucite el álcali" y viene con 100 papeles de prueba de pH. Se recomienda a los lectores "determinar el pH interno del cuerpo midiendo el pH de la orina".
" El profesor Chen señaló que esto no tiene base científica. La orina humana en sí es ácida y el pH de la orina no se puede reflejar en absoluto.
El nivel de pH en el cuerpo. El pH de la orina está relacionado con la dieta. Al comer sustancias ricas en proteínas como carne, huevos y leche, la orina se volverá ligeramente ácida. Come más frutas y verduras
La orina será relativamente alcalina. De hecho, ajustar el pH de la orina mediante la dieta sólo puede evitar que algunas sales cristalicen o se depositen en el sistema urinario.
Las enfermedades por cálculos, como la prevención de que los cristales de urato se depositen en los riñones o formen cálculos en el tracto urinario, deben alcalinizar la orina para prevenir la formación de cálculos de oxalato de calcio en la orina.
debe hacer que la orina sea ácida.
El comienzo del libro dice: "La Organización de las Naciones Unidas para la Salud ha publicado una serie de datos: entre el 70% y el 80% de las personas en el mundo tienen cuerpos ácidos nocivos para la salud.
Calidad, más del 90% de las personas mueren por enfermedades de alto riesgo provocadas por la acidificación física. "El periodista preguntó a muchos expertos a nivel de profesores, y todos comentaron sobre estas cifras.
Nunca he oído hablar de ella, ni de la organización "Organización de la Salud de las Naciones Unidas".
Según La editora del libro, la Sra. Liu, dijo que el libro "se vendió muy bien" en el mercado. El periodista intentó contactar al autor del libro, pero fue rechazado. Es de Chengdu. Un médico de un hospital de medicina tradicional china. Pero no sabe el nombre real del autor ni el lugar de trabajo específico.
Nunca los he conocido, y la Sra. Liu siempre enfatizó que " ". Esto es normal." Según entiende el periodista, las editoriales
de libros no tienen editores médicos, pero publican muchos libros de medicina y salud.
Nutricionista: Los alimentos ácido-alcalinos son tonterías.
Según la teoría de la constitución ácido-base, las personas deben comer "alimentos alcalinos" para estar saludables. En este sentido, el periodista entrevistó a Cheng Yiyong, vicepresidente de la Sociedad de Nutrición China, "residente chino". Dieta." Cheng Yiyong, presidente y editor adjunto de Guide 2007, dijo que ya en la década de 1940, hubo estudios sobre la química de los alimentos.
Algunos estudiosos disolvieron el residuo que quedaba después de quemar los alimentos en agua y luego midieron Sin embargo, la investigación sobre la química de los alimentos es muy diferente del complejo metabolismo de los alimentos después de que ingresan al cuerpo humano. Cheng Yiyong señaló que algunos de los llamados artículos de divulgación científica recomiendan que "se deben elegir los alimentos con cuidado". El "equilibrio ácido-base" carece de base científica y no vale la pena promoverlo en absoluto. ”
Sin embargo, el término “alimento ácido-alcalino” ha causado una gran confusión entre la gente, y muchas personas han consultado a expertos de la Sociedad de Nutrición al respecto, China Nutrition.
Especialmente las "Pautas dietéticas para residentes chinos" de 2007 establecen claramente: "La teoría del equilibrio ácido-base de los alimentos incluye cereales, carne, pescado y huevos.
La ingesta excesiva provocará un físico ácido y provocará enfermedades crónicas como presión arterial alta, hiperlipidemia, diabetes y tumores. Las verduras y frutas son alimentos alcalinos y pueden corregir el físico ácido. De hecho, la razón por la que las verduras y frutas pueden prevenir las enfermedades crónicas mencionadas anteriormente es por su aparición.
Bajo en energía y rico en vitaminas, minerales, fibra dietética, etc. , en lugar del efecto de la alcalinidad. "
Cheng Yiyong enfatizó: "Hemos buscado en más de 1.000 artículos sobre el equilibrio ácido-base del cuerpo humano durante los últimos 50 años y no hemos encontrado ningún ácido alimentario.
Informe de investigación sobre la composición de la acidez provocada por la alcalinidad. Hablando responsablemente, la clasificación ácida y alcalina de los alimentos es el ámbito de investigación de la química de los alimentos, que es lo mismo que cuando los alimentos ingresan al cuerpo humano.
Los cambios metabólicos futuros son dos cosas completamente diferentes. "
Oncólogo: La causa de los tumores no tiene nada que ver con el ácido-base.
"La constitución ácida causa tumores" es un punto muy llamativo en la teoría del ácido-base. Constitución. El periodista entrevistó al académico de la Academia China de Ingeniería.
El profesor Sun Yan del Hospital Oncológico de la Academia China de Ciencias Médicas cree que "el cuerpo ácido causa cáncer" no es digno de mención. /p>
¿Por qué? Los tumores se estudian mediante experimentos biológicos, que prueban si un factor hace que las células normales se transformen en células cancerosas con el tiempo in vitro. /p>
Sun Yan dijo que después de la investigación anterior, existen. Actualmente hay cinco carcinógenos reconocidos: en primer lugar, factores químicos como los hidrocarburos aromáticos policíclicos y las aminas aromáticas.
La mayoría de ellos están relacionados con la contaminación ambiental y factores ocupacionales, pueden inducir leucemia, cáncer de pulmón y cáncer de vejiga 2. Los carcinógenos físicos como la radiación ionizante, la radiación térmica y la estimulación inflamatoria crónica tienen un impacto directo en la incidencia de leucemia y osteosarcoma; en tercer lugar, Helicobacter pylori, etc. Los virus pueden inducir cáncer gástrico y virus del papiloma humano. son las principales causas del cáncer de cuello uterino, y el virus de la hepatitis B puede inducir cáncer de hígado. En cuarto lugar, factores genéticos, como el cáncer de mama y el cáncer de colon. En quinto lugar, la falta de función inmune. , se han producido algunos cambios a lo largo de los años", dijo Sun Yan, "con cambios en el estilo de vida, desequilibrios nutricionales, contaminación ambiental y divisiones internas.
El desequilibrio secretor, la obesidad y el estrés mental excesivo pueden ser causas de cáncer. "
Sin embargo, Sun Yan dijo que incluso si se cumplen las condiciones anteriores, las personas no contraerán cáncer de una vez, sino que requerirán los efectos a largo plazo de factores internos y externos.
Este proceso.
Desde esta perspectiva, la llamada "teoría de la constitución ácida causa cáncer" es completamente insostenible.
¿Es divulgación científica o marketing?
De hecho, muchos artículos que afirman la "teoría de la constitución ácido-base" están allanando el camino para la promoción de algunos de los llamados "productos alcalinos".
El periodista notó que hace un año, la mayoría de los artículos sobre la "teoría de la constitución ácido-base" en Internet se presentaban como "ciencia popular". Hoy en día, casi todos estos artículos tienen productos ocultos o presentados detrás, lo que hace que la gente se pregunte si se trata de una estrategia de marketing.
En el sitio web de un fabricante de productos para el cuidado de la salud en Xinjiang, hay una gran cantidad de "artículos de ciencia popular" sobre la "constitución ácido-base" que afirman varios tipos de cáncer.
Todo lo relacionado con la “constitución ácida”. El producto que ofrecen, "Alimento alcalino antiguo para caballos de té", tiene la capacidad de "descargar sustancias ácidas del cuerpo humano y corregir el valor del pH del cuerpo humano", y es caro. Una botella pequeña de 10 ml de aceite esencial cuesta 358 yuanes y una botella de 90 cápsulas se vende por 280 yuanes.
Además, productos novedosos como "taza de agua débilmente alcalina", "agua alcalina ionizada" y "algas verdes naturales" también se basan en la "teoría de la constitución ácido-base"
"Haciendo autostop" ".
Sin embargo, las declaraciones anteriores se reprodujeron en Internet y en los medios de comunicación, y tuvieron un gran impacto, recordando a la gente la sangre de pollo y la kombucha que hicieron furor en el último siglo.
Incluso la “comida detox” que ha sido desmentida recientemente. En este sentido, Cheng Yiyong dijo que el objetivo de la popularización de la ciencia es la gente común, por lo que el contenido debe ser conocimiento científico plenamente probado. "Algunos de los llamados 'descubrimientos científicos' y 'logros tecnológicos' no tienen suficiente base experimental y son simplemente simples.
Las inferencias o especulaciones, si se difunden a voluntad, engañarán al público. En el mundo académico, los expertos Se permite debatir diferentes puntos de vista, pero en términos generales, el público carece de suficiente discernimiento en los artículos de divulgación científica llenos de jerga y se deja engañar fácilmente. Esto requiere que los trabajadores científicos y tecnológicos profesionales se pongan de pie y aclaren. "
El profesor Chen cree que estas pseudociencias que se fabrican y utilizan para engañar a las personas para que ganen dinero deben ser expuestas severamente, para que puedan convertirse en ratas callejeras y permitirles desarrollarse
Editor de Internet: Fuente: People's Daily Online - Life Times Fecha de publicación: 9 de septiembre de 2008