Cómo guisar sopa de carpa cruciana

Ingredientes: 850 gramos de carpa cruciana, 30 gramos de cilantro y 40 gramos de aceite comestible.

Accesorios: 20g de zumo de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de pimienta blanca, cantidad adecuada de agua.

Pasos:

1. Lavar la carpa cruciana.

2. Colocar sobre papel de cocina para que absorba la humedad.

3. Después de que la olla esté caliente, añade aceite de cocina.

4. Añade carpa cruciana.

5. Freír a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.

6.Mientras se fríe el pescado, ponemos a hervir una olla con agua hirviendo.

7. Una vez frito el pescado, viértelo directamente en el agua hirviendo.

8. Añade el jugo de jengibre y la sal.

9. Tapa la olla y cocina a fuego medio-alto durante 20-25 minutos.

10. Mientras se cocina la sopa, pica el cilantro y reserva.

11. Por último, echamos en la olla el cilantro picado, espolvoreamos con un poco de pimienta, apagamos el fuego y servimos.