La forma correcta de sofreír calamares

La forma correcta de sofreír calamares es la siguiente:

Materiales/utensilios: 1 calamar, 4 guindillas secas, un poco de jengibre picado, 1 puñadito pequeño de cilantro, apropiado cantidad de semillas de sésamo blanco, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de azúcar, agua, wok.

1. Coger un calamar, quitarle las vísceras y la membrana negra, enjuagarlo y cortarlo en trozos para su posterior uso.

2. Calentar una cantidad adecuada de agua. Después de que hierva, añadir los calamares, blanquearlos durante medio minuto aproximadamente y sacarlos cuando cambie de color.

3. Lavar y cortar el cilantro en gajos, picar el jengibre y la cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas.

4. Calentar la cacerola de aceite, verter una cantidad adecuada de aceite, calentarlo y sofreír el jengibre picado hasta que esté fragante. Luego vierte los calamares, sofríe a fuego alto y añade una cucharada pequeña de vino de cocción.

5. Añade los chiles secos, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja ligera y sofríe uniformemente.

6. Añade una cantidad adecuada de azúcar y sal, y agrega los gajos de cilantro para darle un extra de sabor, que combina muy bien con los calamares.

7. Simplemente colócalo en un plato y en un instante estará listo un delicioso salteado.