Ingredientes de palomitas de maíz
Ingredientes:
70 gramos de palomitas de maíz, 50 gramos de azúcar, 35 gramos de agua, 2 cucharadas de aceite vegetal, cantidad adecuada de nueces picadas, cantidad adecuada de pasas, 1 cucharada de semillas de sésamo negro cocidas
Elaboración:
1. Se preparan los ingredientes, se compran las palomitas del exterior, se pican las nueces y se fríen.
2. Calienta el wok, vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal y luego agita el wok para que el aceite cubra toda la pared interior del wok.
3. Vierta el azúcar y el agua y mezcle bien. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento el almíbar de azúcar, revolviendo con los palillos.
4. Al principio aparecerán burbujas grandes en el bote.
5. Poco a poco, las burbujas en la olla se convierten en pequeñas y densas burbujas y el color del almíbar se vuelve marrón claro.
6. Vierte rápidamente las palomitas y mezcla bien con una espátula para que cada palomita quede cubierta de almíbar.
7. Luego vierte rápidamente los ingredientes.
8. Revuelva uniformemente.
9. A continuación vierte los ingredientes mezclados en el molde antiadherente (si utilizas un molde normal, lo mejor es aplicar una capa de aceite en la pared interior del molde, o cubrirlo con bicarbonato). papel, que facilitará el desmolde). Presionamos con una espátula y dejamos enfriar.
10. Después de que esté completamente frío, voltea las golosinas de arroz krispie.
11. Luego córtalo en trozos pequeños con un cuchillo y guárdalo en una bolsa sellada para evitar que se ablande con la humedad.
Consejos:
Los ingredientes se pueden seleccionar según las preferencias personales.
A la hora de cocinar el almíbar, el fuego debe ser bajo para evitar que se cocine demasiado hasta que adquiera un color marrón claro.
Asegúrate de mezclar los ingredientes rápidamente para evitar que el azúcar se solidifique y se mezcle de manera desigual, lo que afectará la calidad del producto terminado.
Las golosinas de arroz krispie frías quedan muy crujientes. Lo mejor es utilizar un cuchillo de sierra al cortar. La forma de las golosinas de arroz krispie cortadas quedará más bonita.