Compañía de plástico Chaoshan Mama

Aunque hoy en día la pesca está cerrada, gracias al rápido desarrollo de la tecnología de congelación, los amantes del pescado todavía podemos encontrar nuestro pescado de mar favorito en el mercado, pero es un poco más caro de lo habitual. El pez con punta de tiburón es un poco más grande que un dedo, pesa aproximadamente la mitad de un pez cada uno y cuesta 45 yuanes por pez. Por menos de 30 yuanes puedes comprar un pescado y cocinarlo en un plato.

La forma más sencilla es cocinar pescado Shajian con pasta de judías, que es un plato especial de las madres Chaoshan. El pescado es muy fragante y delicioso, y no es nada difícil de preparar. Sólo recuerde prestar atención al comer pescado y no enredarse en las espinas pequeñas del pescado.

Ingredientes: 300 gramos de pescado Shajian, 1 cucharada de pasta de judías Puning, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharadita de apio, 1 cucharada de aceite de cocina.

Método de trabajo

1. Limpiar el tiburón, enjuagarlo con agua limpia, escurrirlo y reservar.

2. Lavar el jengibre y cortarlo en tiras; lavar el apio y cortarlo en gajos.

3. Calienta el aceite en una sartén, agrega el jengibre rallado y la pasta de frijoles y sofríe hasta que esté fragante.

4. Pescar en la playa.

5. Ponga a hervir el siguiente medio recipiente con agua, luego baje el fuego y cocine durante unos 5 minutos.

6. Añade gajos de apio para realzar el color y el sabor, apaga el fuego y sirve.

Xiao Wu Shiji

La pasta de judías Puning es una especialidad de la zona de Chaoshan. Hay una introducción al álbum en el documental "El origen del sabor en Chaoshan". Tiene un color dorado, un rico aroma a salsa y un sabor suave, y no es necesario agregar otros condimentos.