¿Cuáles son los nutrientes del ajo cocido?

1. El efecto bactericida del ajo cocido no es tan bueno como el del ajo crudo, pero no tiene menos efecto al mejorar la función del sistema inmunológico, reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre, prevenir accidentes cerebrovasculares, reducir el azúcar en sangre y mejorar el sistema endocrino.

2. El ajo es rico en vitaminas y una gran cantidad de oligoelementos. Las altas temperaturas ayudan a liberar todos los nutrientes del ajo, lo que puede ayudar al cuerpo a absorber mejor los nutrientes. Asar el ajo ayuda a liberar algunas sustancias irritantes, lo que puede reducir el daño al estómago.

3. El ajo cocido contiene proteínas, grasas, azúcar, vitaminas, minerales y otros nutrientes, y es un medicamento poco común para el cuidado de la salud. Comer ajo cocido con regularidad puede aumentar el apetito, ayudar a la digestión y eliminar el estancamiento de la carne.

Datos ampliados:

Tabúes del ajo:

1. El ajo no se puede comer. Debido a que comer demasiado ajo afectará la absorción de las vitaminas B, comer una gran cantidad también puede irritar los ojos y, en casos graves, puede causar blefaritis y conjuntivitis.

2. El ajo no debe consumirse con el estómago vacío. Debido a que el ajo es muy irritante y corrosivo, los pacientes con úlceras gástricas, dolores de cabeza, tos y dolor de muelas no deben comer ajo. Simplemente tómelo una vez al día o una vez cada dos días, 2-3 cápsulas cada vez.

3. Los pacientes con enfermedades oculares no deben comer ajo. El consumo prolongado de grandes cantidades de ajo puede dañar el hígado y los ojos.

4. Los pacientes con enfermedades hepáticas no deben comer ajo. Algunos componentes del ajo pueden irritar el tracto gastrointestinal e inhibir la secreción de jugos digestivos intestinales, agravando así muchos síntomas como las náuseas en pacientes con hepatitis.

5. Los pacientes con diarrea no deben comer ajo. La alicina picante puede estimular los intestinos, agravar la congestión y el edema de la mucosa intestinal, promover la exudación y agravar la afección.

Enciclopedia Baidu - Ajo

People's Daily Online - Evitar el ajo: ¿Se debe comer el ajo crudo o cocido?