¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las costillas de res para obtener valor nutricional?

1¿Cuánto tiempo se cocinan las costillas de res? Se necesitan unos 15 minutos para cocinar las costillas en una olla a presión y más de media hora en una olla normal.

Antes de cocinar, remojar en agua limpia durante unos 10 minutos, luego remojar en agua sangrante y luego enjuagar con agua caliente. Las costillas estarán casi lavadas. Ponga agua en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, la sal de ajo, agregue un poco de salsa de soja para darle color, agregue las costillas, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, mastique como desee durante unos 20 minutos. . Antes de cocinar, basta con utilizar palillos para atar la carne magra y rellenarla fácilmente.

2¿Cuál es el valor nutricional de las costillas de ternera? El tendón de res contiene un alto contenido de fosfato de calcio y carbonato de calcio, que pueden complementar el calcio.

El rico colágeno de las costillas de ternera hace que la piel esté más bella y elástica.

Nota: Las personas con enfermedades crónicas no deben comer tendones de res; las personas con constituciones de calor húmedo y deficiencia de yin no deben comerlo las personas con constituciones de calor débil y aquellas que han estado enfermas durante todo el año; Debería comer menos costillas de res.

3 Cómo comer costillas de ternera nutritiva sopa de costillas de ternera guisadas

Ingredientes: 2 costillas de ternera, dátiles rojos, sal, jengibre.

1. Remojar las costillas de ternera compradas en agua durante 15 minutos, luego cortarlas en trozos pequeños, lavar el jengibre y reservar.

2. Cuece el filete en una olla con agua fría. Después de cocinar durante 5 minutos, retira el filete de la olla y lávalo con agua.

3. Preparar otra olla de guiso, añadir las costillas de ternera lavadas, añadir la cantidad adecuada de agua, los dátiles rojos y el jengibre.

4. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el fragante colágeno de las costillas de res penetre y la carne se ablande. Agregue sal al gusto y apague el fuego.

4 Consejo 1. En la sopa de estofado de carne y costillas de esta receta de carne y costillas, una vez cocida la sopa, apague el fuego, saque las costillas de res y deje enfriar la sopa de huesos de res en la olla. A medida que la sopa se enfríe, aparecerá mantequilla sólida encima.

2. Retire la mantequilla, vierta los tendones de res en la sopa, hierva y sirva. La sopa de huesos de res así elaborada quedará fresca pero no grasosa.