Recetas y efectos de la sopa de pulmón de cerdo y frijol mungo
Cuando llega el buen tiempo y nuestro cuerpo empieza a adaptarse al calor y la humedad, llega el momento de tomar un plato de refrescante y desintoxicante Sopa de pulmón de cerdo y frijoles mungo. Esta sopa nutritiva no sólo tiene un sabor delicioso, sino que también ayuda a eliminar el calor, reducir la inflamación y mejorar la inmunidad. Es una excelente opción para el cuidado de la salud en verano.
Preparación de ingredientes:
500 gramos de pulmón de cerdo
200 gramos de frijol mungo.
50 g de semillas de loto
* 50 g de lirio
20 g de baya de goji
10 dátiles rojos
5 rodajas de jengibre
Cantidad adecuada de agua
Pasos prácticos:
Ingredientes de limpieza: Lavar los pulmones de cerdo repetidamente para eliminar la sangre. Lave los frijoles mungo, las semillas de loto, los lirios y las bayas de goji y reserve.
Escaldado: Cortar los pulmones de cerdo en trozos pequeños, ponerlos en una olla y blanquearlos en agua fría para quitar el olor.
Cocinar la sopa: Blanquear los pulmones de cerdo, ponerlos en una cazuela, añadir agua y rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Agregue los ingredientes: después de guisar los pulmones de cerdo, agregue los frijoles mungo, las semillas de loto, la azucena, la baya de goji y los dátiles rojos, y continúe guisando durante 1 hora hasta que los frijoles mungo estén suaves.
Condimento: Añadir la cantidad adecuada de sal al gusto según el gusto personal.
Esta sopa de frijol mungo de pulmón de cerdo tiene muchas funciones:
Disipar el calor y reducir el fuego: Los frijoles mungo son frescos por naturaleza y tienen el efecto de disipar el calor y desintoxicar, ayudando a eliminar el calor acumulado en el cuerpo y aliviar el dolor de garganta, boca y garganta seca y otros síntomas del calor interno.
Nutrir el yin y humedecer los pulmones: Los pulmones de cerdo son ricos en colágeno y mucina, que tienen el efecto de nutrir el yin y humedecer los pulmones, pudiendo mejorar la sequedad y la tos. Las semillas de lirio y loto también tienen el efecto de nutrir el yin y promover los fluidos corporales, y el efecto nutritivo es mejor cuando se comen junto con pulmón de cerdo.
Mejora la inmunidad: los frijoles mungo son ricos en vitamina C y antioxidantes, que pueden mejorar la inmunidad y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Las semillas de loto contienen una variedad de aminoácidos y oligoelementos que también ayudan a mejorar la función inmune.
Limpia el hígado y protege los ojos: Lycium barbarum y azufaifo son ricos en vitamina A y antocianinas, que tienen el efecto de limpiar el hígado y mejorar la vista, pudiendo aliviar problemas como la sequedad ocular y la visión borrosa.
Consejo íntimo:
Los pulmones de cerdo deben lavarse repetidamente para eliminar el olor a sangre, de lo contrario afectará el sabor de la sopa.
Cuando cocine sopa, hiérvala primero a fuego alto y luego cocine a fuego lento, para que los nutrientes de la sopa se puedan extraer por completo y el sabor de la sopa sea más fuerte.
Añade sal al gusto personal, no demasiada, para no destruir la delicia y el dulzor de la sopa.
La sopa de pulmón de cerdo y frijol mungo no se debe conservar durante mucho tiempo y es mejor consumirla el mismo día.
En el caluroso verano, un plato de sopa refrescante y desintoxicante de pulmón de cerdo y frijol mungo no solo puede aliviar los síntomas del calor interno, sino que también nutrirá el cuerpo y mejorará la inmunidad. cuidado. Pruébalo tú mismo y aprecia el aroma, sabor y propiedades nutritivas de esta sopa.