¿Qué hierbas poner en el pollo guisado?
Puedes añadir baya de goji al pollo guisado.
Lavar el pollo tierno, picar los huesos en trozos grandes de unos 2,5 cm, quitar las raíces y patas de las setas shanzi, lavarlas, cortarlas en trozos más pequeños, enjuagarlas con agua, lavar el jengibre y sepárelo: lave las cebollas y el ajo, ponga el wok a fuego alto, agregue la manteca de cerdo al fuego, agregue los trozos de pollo, las cebolletas y el jengibre y saltee hasta que estén sabrosos. Agregue la sopa fresca y los brotes de ajo y deje hervir. Vierta en una cacerola y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
Ponemos el wok a fuego alto, añadimos un poco de manteca y lo calentamos (unos 150℃). Echamos los champiñones escurridos en la olla y sofreímos unos 3 minutos. Vierte en la cazuela y añade. sal cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que los trozos de pollo estén cocidos a fuego alto, retírelos y póngalos en un tazón de sopa.
Los anteriores son algunos métodos para preparar pollo guisado. Quienes quieran probarlo pueden seguir los métodos anteriores.
Estofado de pollo con verduras:
1. Derretir la mantequilla en una sartén grande de hierro fundido o en una cazuela pesada a fuego medio, añadir el pollo y sofreír en tandas para evitar que se sobrecargue la sartén. El pollo está demasiado cocido. Freír hasta que la carne adquiera color, aproximadamente de 6 a 8 minutos por cada lado; una vez que el pollo esté listo, déjelo a un lado mientras hierve 4 tazas de agua en una olla pequeña a fuego alto y manténgalo caliente a fuego lento.
2. Pon el apio, la zanahoria, la cebolla, el vinagre, las especias en polvo y las hojas de laurel en la olla donde se frió el pollo. Recuerda raspar primero el fondo de la olla, sazonar con sal y pimienta y. cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue el pollo a la olla con la salsa, agregue suficiente agua caliente para que hierva, reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine lentamente hasta que el pollo esté tierno.
Referencia anterior: Enciclopedia Baidu: pollo guisado