¿Necesito lavarme y remojarme en agua antes de cocinar la sopa Daqinglong?

Sí.

1. Primero lavamos el dragón verde grande, cortamos la carne y la cáscara por separado, añadimos agua a la cazuela, metemos la carne, añadimos unas rodajas de jengibre y vino blanco.

2. A continuación, tapa y cocina durante 20 minutos. Añade el caparazón de dragón verde grande y cocina durante diez minutos.

3.Por último, añadimos un poco de condimento, espolvoreamos un poco de cebolla de verdeo y cilantro y ya está listo para servir.