¿Qué significa quemar bloque de cebo?

En la antigua Yunnan, la comida hecha a base de arroz se llamaba cebo y el arroz se machacaba y amasaba en formas rectangulares, ovaladas u achatadas. El shaoba es uno de los bocadillos tradicionales de la provincia de Yunnan. El arroz cocido se prensa en forma de panqueque redondo, se asa a la parrilla sobre fuego de carbón y luego se unta con salsa. El método es similar a los pasteles de arroz glutinoso.

Cómo cocinar trozos de cebo

Asado: Coloca pequeños trozos de cebo al fuego de carbón y hornéalos. Generalmente puedes untarlos con la salsa y doblarlos por la mitad antes. comiendo. A veces se ponen en el cebo palitos de masa fritos, carne u hojas de lechuga y se comen juntos.

Sofríe: Generalmente, los trozos de cebo se cortan en rodajas pequeñas y se saltean en una sartén con cebolla, jengibre, ajo, puerro o chucrut. Comer cubos de cebo frito es una costumbre el segundo día del Año Nuevo Lunar en Kunming.

Cocción: Cortar los trozos de cebo en fideos y filamentos, y cocerlos en una pequeña olla especial de cobre y caldo. En Yuxi, es costumbre comer carne desmenuzada en ollas pequeñas, mientras que en Dali, prestamos atención a la carne desmenuzada y la comemos con salsa de carne desmenuzada.