Métodos de marinado e ingredientes para nuggets de pollo frito
Primero cortamos los trozos de pollo en dados, los limpiamos, añadimos el ajo picado, el azúcar, la salsa de soja light, la pimienta, la miel, etc. y dejamos marinar durante una hora. Preparamos un bol con huevo líquido y un bol. de polvo seco Agrega primero los trozos de pollo, cúbrelo con huevo líquido, luego polvo seco, luego huevo líquido, luego polvo seco, agrégalo a la sartén de aceite y fríelo dos veces, luego colócalo en un plato forrado con papel absorbente.
Método de marinado e ingredientes para los nuggets de pollo frito
Ingredientes necesarios para los nuggets de pollo frito: 500 gramos de muslos de pollo, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de soja light de salsa, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de azúcar fina, 1 cucharada de fécula de maíz, 2 cucharadas de harina, 2 huevos, pimienta negra, sal y pimienta, media cucharada de sal
1.
Primero corta las piernas de pollo en cubos, límpialas y escúrrelas. Agrega el ajo picado, el azúcar, la sal, la salsa de soja ligera, el aceite, la sal y la pimienta y revuelve uniformemente, cubre con plástico. envolver y marinar durante una hora.
2. Preparar la harina y el huevo líquido
Preparar un bol vacío, partir dos huevos y mezclar uniformemente. Prepare otro bol vacío, agregue una cucharada de almidón y tres cucharadas de harina, agregue la cantidad adecuada de pimienta y sal y mezcle bien.
3. Trozos de pollo frito
Calentar el aceite en una olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50% de temperatura, enrollar el pollo en el huevo líquido y luego pasarlo por el polvo seco. Luego cúbrelo con una capa de huevo líquido, luego cúbrelo con una capa de polvo seco, luego agítalo y mételo en la freidora.
4. Freír dos veces más
Freír lentamente a fuego lento por primera vez los trozos de pollo hasta que la superficie esté ligeramente amarilla y luego retirarlos. En una cacerola de aceite y sofreímos de nuevo unas cuantas veces hasta que la superficie esté dorada y lo retiramos. Prepara un plato forrado con papel absorbente y coloca encima los trozos de pollo.