¿Conoces la receta de la barbacoa?
Receta de barbacoa
1. Adobo de panceta de cerdo coreana: corte la panceta de cerdo, agregue 2 cucharadas de salsa de chile coreana, 2 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de miel, 1 cucharada. cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo blancas, mezclar bien y marinar por más de 40 minutos.
2. Adobo de carne con cebolla y comino: Cortar la carne en rodajas, agregar la cebolla rallada, mezclar bien, agregar 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de ajo picado. , 1 cucharada de comino en polvo, 1 cucharada de aceite de cocina Recogerlo uniformemente y dejar marinar en el frigorífico durante más de media hora.
3. Adobo de alitas de pollo a la parrilla Orleans: Hacer dos cortes en la parte delantera y trasera de las alitas de pollo, agregar 4 cucharadas de adobo Orleans y 1 cucharada de miel, mezclar bien y marinar durante más de media hora. .
4. Adobo de carne picante: Cortar la carne en rodajas, agregar clara de huevo, cebolla verde, jengibre, agua, la cantidad adecuada de esencia de pollo, la cantidad adecuada de sal, media cucharada de pimienta en polvo, 4 cucharadas de pimienta gruesa. chile en polvo, 3 cucharadas de aceite de cocina, 3/1 cucharada de bicarbonato de sodio y dejar marinar durante más de media hora.
5. Adobo de ternera grasa con pimienta negra: ternera grasa, cebolla rallada, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de sake, media cucharada de sal, media cucharada de miel. , una gran cantidad de pimienta negra, mezclar bien y dejar marinar durante más de media hora.
6. Adobo de cordero asado: corte el cordero en trozos, agregue la cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de fideos con pimienta, 1 cucharada de pimiento, cebolla picada y jengibre rallado, mezcle bien. Luego agregue 1 huevo, la cantidad adecuada de comino en polvo y mezcle bien. Deje marinar uniformemente durante más de media hora.
7. Adobo de panceta de cerdo con miel: Cortar la panceta de cerdo, añadir 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de pimienta negra, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de salsa de ostras y ajo picado, mezclar bien y dejar marinar durante más de media hora.
8. Adobo picante de tentáculos de calamar: Lavar los tentáculos de calamar, añadir el ajo picado, la cebolla picada, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de chile en polvo. , 1 cucharada de pimienta de Sichuan en polvo, 1 cucharada de comino en polvo. Encurtir uniformemente y marinar durante más de media hora.
9. Adobo de alitas de pollo con ajo y pimienta negra: Cortar la parte delantera y trasera de las alitas de pollo con un cuchillo, añadir 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada. cucharada de pimienta negra, 1 cucharada de ajo picado, mezclar bien y dejar marinar durante media hora por encima.
10. Adobo de pierna de pollo picante: Retire los huesos de la pierna de pollo y córtela en trozos, agregue 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sal, la cantidad adecuada. de chile en polvo, comino en polvo y aceite de cocina, mezclar bien y dejar marinar durante más de media hora.
11. Adobo secreto de carne: poner en un exprimidor media manzana, pera, 4/1 de cebolla, 2 ajos y media taza de agua y reservar cortar la carne y agregar 1 cucharada de carne cruda. Tome 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de burro, 1 cucharada de comino en polvo, mezcle bien con jugo de manzana y pera y deje marinar durante media hora.
12. Adobo secreto de filete a la pimienta negra: poner en un exprimidor 4/1 de manzana, pera, 4/1 de cebolla, 2 ajos y media taza de agua y reservar en rodajas el lomo de ternera. cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de comino, una gran cantidad de pimienta negra, el jugo exprimido, mezclar bien y dejar marinar durante media hora.
13. Adobo de huesos de vaquero con pimienta negra: 1 cucharada de salsa de soja light para costillas de vaquero, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, pimienta negra, unas rodajas de limón, mezclar bien y marinar por más. de media hora
14 . Marinada de pechuga de pollo con miel: corte la pechuga de pollo, agregue la cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de miel, cebolla y jengibre, mezclar bien y dejar marinar por más de media hora
15. Brochetas de Pollo con Pimientos de Colores Adobo: Cortar la pechuga de pollo en cubos. Agregue 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de marinada Orleans y media cucharada de azúcar, mezcle bien y deje marinar durante media hora, luego ensarte los pimientos y las cebollas en una brocheta.
16. Ingredientes para mojar platos secos: 2 cucharadas de semillas de sésamo cocidas, 2 cucharadas de maní cocido, 2 cucharadas de chile en polvo, 1 cucharada de comino en polvo, media cucharada de pimienta en polvo, media cucharada de bizcocho de melocotón, media cucharada de azúcar blanca, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, y utilizar la pared rota Solo presiona la máquina durante 10 segundos.
17. Salsa barbacoa coreana: 2 cucharadas de salsa picante coreana, 1 cucharada de semillas de sésamo blancas, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de Sprite, media cucharada de miel. .
18. Salsa japonesa de roast beef: cortar la cebolla en rodajas, remojar en agua helada durante 10 minutos, añadir 3 cucharadas de vinagre blanco, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 4 cucharadas de agua, la cantidad adecuada de semillas de sésamo y mostaza.