¿Qué nutrientes tiene el hígado de cerdo? ¿Cómo freír el hígado de cerdo para que quede tierno y delicioso?

Nutrición del hígado de cerdo: El hígado de cerdo es una excelente fuente de hierro, que ayuda a prevenir la fatiga y la anemia. El hígado de cerdo contiene mucho hierro, lo que puede optimizar la distribución de oxígeno por todo el cuerpo, haciéndolo más resistente a la fatiga. El hierro también puede promover la producción de hemoglobina, previniendo o tratando así la anemia. El hígado de cerdo puede mantener la salud del sistema nervioso, promover el buen humor y producir muchas enfermedades neurodegenerativas causadas por la deficiencia de vitamina B12. El hígado de cerdo es rico en vitamina B12, que puede ayudar a mantener un sistema nervioso sano. Sin embargo, la falta de vitamina B12 puede reducir el metabolismo de ciertos compuestos llamados S-adenosilmetionina (SAM) que son necesarios para la regulación del estado de ánimo y la adaptación al estrés. El hígado de cerdo también puede proteger la salud de la vista. El hígado de cerdo es rico en vitamina A, que puede mantener la estructura normal de la córnea y asegurar el funcionamiento normal de la retina, por lo que es muy importante proteger una visión saludable.

El hígado de cerdo también contiene suficiente riboflavina (vitamina B2) para ayudar a prevenir los dolores de cabeza y se ha demostrado que es útil para tratar los dolores de cabeza, incluidas las migrañas. El hígado de cerdo es rico en riboflavina, que ayuda a protegerte de los dolores de cabeza. . El hígado de cerdo es rico en selenio. El selenio es un elemento importante para mejorar el metabolismo de la tiroides y regular la actividad tiroidea. El metabolismo humano depende en gran medida de la hormona tiroidea. El contenido de selenio en el hígado de cerdo es muy alto, lo cual es muy importante para favorecer el metabolismo tiroideo. Además, el hígado de cerdo también tiene la función de apoyar la función cerebral, fortalecer el cabello y las uñas y prevenir el cáncer. Sin embargo, incluso con tantos nutrientes y funciones, muchas personas todavía tienen muchos malentendidos sobre el hígado de cerdo.

Para que el hígado de cerdo frito quede tierno y delicioso, es necesario dominar los siguientes pasos: primero lavar el hígado de cerdo, luego cortarlo en trozos, cortarlo en rodajas de unos 2 mm de grosor, ponerlo en un plato, agregue media cucharadita de sal, 65,438 0 cucharadas de vino para cocinar y media cucharada de almidón, luego mezcle bien con las manos, luego agregue 65,438 0 cucharaditas de aceite de maní, mezcle bien nuevamente, bloquee en agua y deje marinar por un tiempo. de tiempo; en el segundo paso, quitar los tallos de los pimientos, luego romperlos, cortarlos en trozos pequeños y colocarlos en un plato para su uso posterior. Lavar el jengibre, pelarlo y volver a cortarlo, cortar el ajo, cortar la cebolla de verdeo y reservar el tercer paso es preparar un bol vacío, agregar media cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada; de salsa de ostras, media cucharadita de almidón y medio bol de agua. Luego revuelve uniformemente para hacer un bol de jugo y reserva;

El cuarto paso es añadir un poco más de aceite de lo habitual. Sofreír, luego poner el hígado de cerdo en la olla, deslizarlo por 30 segundos y sacarlo inmediatamente. No es necesario verter el aceite en la olla, vierte los granos de pimienta en la olla, sofríe durante 1 a 5 minutos, luego retira y reserva. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y sofríe. a fuego lento, sofreír a fuego alto y luego agregar los granos de pimienta y verter el hígado de cerdo. Paso 5: Después de sofreír, vierta el tazón de jugo preparado en la olla, reduzca el jugo a fuego alto, saltee mientras reduce el jugo y sirva después de que la sopa se espese. Este es un plato sencillo y delicioso de hígado de cerdo frito con chile.