¿Cómo cocinar pescado con leche?

1. Lavar el patudo y quitarle las vísceras. Hice este paso en el mercado, solo regresa y lávalo. Prepara unas rodajas de jengibre.

2. Calentar la cacerola de aceite, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina y freír el pescado hasta que esté entre un 60 y un 70% de temperatura. De esta manera el petróleo no se derramará por todas partes.

3. Freír ambos lados hasta que cambie ligeramente de color, luego verter la leche en la olla sin comerse las fauces del pescado, como si se hiciera pescado estofado. Vierta la leche cocida sobre el pescado.

4. Una vez cocido el pescado, añadir un poco de sal y servir.