¿Qué parte de la carne de cerdo es mejor para rellenar salchichas?

¡La receta secreta para hacer salchichas ya está aquí! ¿Qué corte de cerdo es mejor elegir?

Carne de patas delanteras, ¡rica en sabor! Tiene la masticabilidad de la carne magra y la ternura de la carne grasa. Cuando la pones en la salchicha, puedes sentir el rico sabor con un bocado. El precio es asequible y adecuado para que lo hagan familias comunes.

Carne de pierna de hin, ¡sabor delicado! La carne es delicada, con carne más magra, textura firme y muy buen sabor. Si le gusta un sabor moderadamente graso y magro, puede agregar grasa o aceite de forma adecuada.

Carne de paleta, ¡fresca y tierna! Situado en el omóplato del cerdo, tiene una proporción moderada de grasa y magro, con más carne magra y menos grasa, y tiene un sabor delicioso. La elección que persigue el sabor fresco y tierno. Relleno en la salchicha, tiene un sabor delicioso con alternancia de grasa y fina, y hay menos fascia, lo que no afecta el sabor ni la textura de la salchicha.

¡Los anteriores son los consejos para elegir las partes de cerdo al hacer salchichas! ¡Ven a probarlo y haz tus embutidos más ricos y deliciosos!