¿Cómo hacer deliciosa la carne de perro?

1000 gramos de carne de perro fresca, 40 gramos de cebollas verdes, 15 gramos de jengibre, 75 gramos de aceite vegetal, 2,5 gramos de pimienta, 50 gramos de vino de cocina, 10 gramos de fideos de sésamo cocidos, 2 gramos de glutamato monosódico y 20 gramos de sal refinada. ?

1. Lavar la carne de perro con agua fría y dejarla en remojo en agua limpia durante un día.

2. Sacar la carne de perro, enjuagarla, secarla, cortarla en trozos cuadrados de 1 cm, ponerla en una olla, añadir agua fría, llevar a ebullición, sacar y enjuagar. Aplicar tres veces con agua limpia. Controlar la sequedad.

3. Pelar las cebolletas, lavarlas y cortarlas en trozos; pelar el jengibre, lavarlas, cortarlas en rodajas y reservar.

4. Calentar el aceite vegetal en una olla, agregar la carne de perro cortada en cubitos, sofreír a fuego alto durante cuatro minutos, agregar el vino de cocción, esperar hasta que el agua se seque, agregar las rodajas de jengibre, los trozos de cebolla verde. , sal y 1000 1,5 ml de agua. Después de hervir, retirar la espuma, cocinar a fuego lento, añadir el glutamato monosódico, la pimienta y los fideos de sésamo cocidos y servir.

Ingredientes: 250 gramos de carne de perro Complementos: 15 gramos de frambuesas (secas), 6 gramos de piel de mandarina, 15 gramos de Morinda officinalis

Condimentos: 15 gramos de jengibre, 10 gramos de vino de cocción, 10 gramos de salsa de soja, 1 gramo de glutamato monosódico, 3 gramos de sal, 25 gramos de aceite vegetal

Pasos de preparación

1 Lavar primero la carne de perro, cortarla. en trozos y reservar;

2 . Agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla, calienta al 60%, agrega la carne de perro y sofríe, agrega una cantidad adecuada de agua y cocina por un tiempo. mientras

3. Agrega las frambuesas, la morinda, la piel de mandarina y el jengibre, y cocina a fuego lento la carne de perro hasta que esté cocida;

4. salsa, vino de cocción, sal y glutamato monosódico, y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos antes de servir.

250 ​​gramos de carne de perro, 50 gramos de frijoles negros, cantidades adecuadas de jengibre, sal, pimienta de Jamaica y azúcar. Ponga la carne de perro y los condimentos en la olla, agregue agua y cocine hasta que esté cocido. [Ingredientes] 6 gramos de rodajas de Fu cocidas, 100 gramos de jengibre, 150 gramos de carne de perro, condimento adecuado.

Elaboración:

Primero, agrega a la olla ajo y aceite de maní, agrega los trozos de carne de perro y sofríe hasta que la piel se ponga amarilla, agrega una cantidad adecuada de agua, trae hasta que hierva a fuego alto, luego agregue las rodajas de cerdo cocidas y cocine a fuego lento las rodajas de jengibre, luego cocine a fuego lento hasta que la carne de perro esté cocida y tierna, luego sazone al gusto.

[Uso] Comer con las comidas.

Lavar 500-1000 gramos de carne de perro amarilla y cortar en trozos. Añadir las cantidades adecuadas de anís estrellado, hinojo, canela, hierba, jengibre y sal. Guisar en una olla hasta que esté cocida. bebe la sopa.

Ingredientes: 1500 gramos de carne fresca de perro.

Ingredientes: 50 gramos de brotes de bambú de invierno limpios, 50 gramos de champiñones congelados en agua, 8 trozos de tofu tierno, 250 gramos de hojas de brotes blancos, 250 gramos de cilantro y 50 gramos de ajetes.

Condimento: 150 g de manteca de cerdo cocida, 50 g de vino de cocina, 8 g de sal refinada, 2,5 g de glutamato monosódico, 1 g de pimienta, 10 g de canela, 15 g de cebolla verde, 15 g de jengibre, 6 chiles secos, 1000 gramos de caldo de pollo.

Pasos de preparación

1. Deshuesar la carne de perro, dorarla para quitarle el pelo, ponerla en una olla con agua fría y hervirla, sacarla y lavar la espuma de sangre. con agua limpia, luego póngalo en una cacerola y agregue la masa. Cocine a fuego lento la cebolla rota, el jengibre, la canela, el chile seco, el vino de cocción y el agua hasta que esté 50% blando, luego retírelo. Conserva la sopa original y retira la cebolla, el jengibre, la canela y los chiles secos.

2. Cortar la carne del perro en tiras de 5 cm de largo y 2 cm de ancho. Poner la manteca en el wok y llevar a ebullición Agrega la carne de perro para explotar el aroma Agrega la sopa original, el caldo de pollo y la sal refinada. Después de hervir, viértela en una cazuela y cocina a fuego lento hasta que la carne de perro esté cocida. completamente podrido.

3. Corta los brotes de bambú de invierno en rodajas finas. Corta los champiñones en tallos y los grandes en trozos. Cortar el tofu en trozos de 1,5 cm de grosor. Recoge y lava el cilantro. Corta los cogollos blancos en trozos y lávalos bien. Cortar las flores de ajo verde.

4. Al comer, poner la cazuela de carne de perro a fuego alto y llevar a ebullición añadir las rodajas de brotes de bambú de invierno, los champiñones, el tofu, el glutamato monosódico y la sal refinada. agregue la pimienta y el ajo. Sirva sobre la estufa. Añade 1 plato de brotes blancos y 1 plato de cilantro y sirve.