¿Cómo hacer hongos estofados con algas?

250 ​​g de algas, 25 g de vino para cocinar, 30 g de hongo negro seco, 20 g de salsa de soja, 100 g de tofu, 10 g de azúcar, 4 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo, 2 g de pimienta, 10 g de cebolla verde, 4 gramos de jengibre, 10 gramos de vinagre balsámico, 30 gramos de aceite de maní.

Funcionamiento

1. Cortar la cebolla de verdeo en trozos y darle palmaditas al jengibre para que se suelte; remojar el hongo negro en agua, quitarle las impurezas y cortar el tofu en 4 cm; piezas.

2. Lavar las algas, quitarles los tallos, cortarlas en trozos de 3cm, escaldarlas en agua hirviendo y recoger.

3. Coloque el wok a fuego alto, vierta el aceite de maní, caliente, saltee el jengibre y la cebolla verde, vierta los hongos, las algas, el tofu, agregue la salsa de soja ligera, el azúcar, el vinagre balsámico, el vino de cocción y cantidad adecuada Hierva agua durante 30 minutos, agregue glutamato monosódico, rocíe con aceite de sésamo, espolvoree con pimienta y sirva.

Eficacia

Las algas marinas son frías y saladas, contienen el yodo que necesita el cuerpo humano y pueden prevenir y tratar enfermedades causadas por la deficiencia de yodo en la tiroides. Clínicamente, las algas marinas tienen las funciones de prevenir la arteriosclerosis, reducir la presión arterial, ser laxantes, promover la excreción de sustancias nocivas, prevenir daños materiales radiactivos, perder peso, tratar la tuberculosis de los ganglios linfáticos, aliviar la tos y el asma y tratar la bronquitis crónica.

Este plato queda delicioso, ligeramente picante con jengibre y pimienta, dulce con azúcar y ácido acético.