¿Cómo guisar sopa de manitas de cerdo?

Ingredientes para preparar: 1000g manitas de cerdo, 150g de cacahuetes, 5g de sal, 10g de jengibre.

1. Remojar las manitas de cerdo compradas en agua durante 15 minutos. Añadir 1 cucharada pequeña de vinagre blanco al agua y utilizar un cuchillo para raspar los pelos finos restantes de las manitas de cerdo.

2. Cortar las manitas de cerdo peladas en trozos pequeños con un cuchillo.

3. Verter agua hirviendo y escaldar dos veces para eliminar la espuma de sangre y las impurezas de las manitas de cerdo, y finalmente enjuagarlas.

4. Cortar el jengibre, pelarlo y lavar el cacahuete.

5. Poner las manitas de cerdo procesadas en la olla a presión, añadir los cacahuetes y las rodajas de jengibre.

6. Vierte agua tibia hasta 3/4 de la olla.

7. Enciende el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora. Apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora.

8. Imagen del producto terminado.