¿Por qué pones alumbre en los adhesivos para macetas?
En circunstancias normales, se debe añadir alumbre, de lo contrario los fideos se hundirán fácilmente en la olla sin flotar, adquirirán un color opaco y se romperán fácilmente.
El “alumbre” es una sal doble de sulfato potásico y sulfato de aluminio. Es un cristal macizo o polvo cristalino incoloro y transparente, inodoro y de sabor ligeramente ácido y dulce. Tiene efectos antibacterianos y puede utilizarse en la medicina china y occidental, así como en la preparación de sales de aluminio, levadura en polvo, pinturas y fabricación de papel, purificación de agua, agentes impermeabilizantes, etc. En la vida diaria se utilizan bollos al vapor, palitos de masa fritos, fideos, alimentos inflados, etc. Durante el procesamiento se pueden utilizar aditivos alimentarios que contengan aluminio, es decir, como agentes de carga.