Cómo hacer sopa de hígado de cerdo con sopa de huevo cocido

1. Primero, prepare todos los ingredientes, lave y corte la carne magra y el hígado de cerdo, agregue sal, pollo en polvo, vino blanco, aceite y maicena y deje marinar durante unos 10-20 minutos.

2. A continuación calentar la olla y añadir la cantidad adecuada de aceite. Se fríen los huevos y se ponen cuajados. Ambos lados están dorados. Triture las cebollas y corte el jengibre. Agrega agua a otra olla y deja que hierva. Pon los huevos fritos en la olla y cocina.

3. Luego dejar el aceite en la olla, agregar la cebolla seca a fuego alto, agregar el hígado magro de cerdo marinado y las rodajas de jengibre, sofreír hasta que la carne esté fragante, agregar el vino de arroz y revolver. Freír unas cuantas veces, coger las rodajas de carne y verterlas en la olla de sopa.

4. Por último, tapa la olla y cocina durante unos 30 minutos. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso y el nivel del agua sea más bajo que antes, apague el fuego. Agregue el pollo en polvo salado, mezcle bien y sirva espolvoreado con cebolla verde picada o cilantro.