¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor los fideos y las albóndigas al vapor antes de cocinarlos?
Solo se necesitan unos 15 minutos para cocinar al vapor los fideos calientes y las albóndigas al vapor. Este es el método específico:
Ingredientes: 500 gramos de masa, 260 gramos de agua, 500 gramos de. cerdo, 500 gramos de gambas, 500 gramos de puerros, 50 gramos de cebollas verdes, cantidad adecuada de jengibre, 3 gramos de cinco especias en polvo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite, 2 huevos
1. Corte las cebollas en trozos finos y primero caliente el aceite en la olla. Deje que hierva, luego apague el fuego, espere hasta que la temperatura del aceite baje a 70 u 80 grados, luego agregue las cebollas verdes picadas en la cacerola de aceite. Luego agregue la salsa de harina y la salsa de soja al aceite de cebolla verde.
2. Coloque el relleno de carne en el aceite de cebolleta preparado, agregue jengibre rallado, sal y cinco especias en polvo y revuelva en una dirección hasta que estos tres ingredientes se incorporen por completo al relleno de carne.
3. Batir los huevos y mezclar bien en una dirección como antes, luego agregar el aceite de sésamo y mezclar bien en una dirección.
4. Lavar las gambas, cortar las cabezas y el cuerpo de las gambas con unas tijeras y reservar los cuerpos de las gambas para su uso posterior.
5. Pelar y lavar el cuerpo de los camarones, cortar en 2 a 3 trozos según el tamaño del cuerpo de los camarones, marinar con sal, vino de cocción y un poco de vinagre.
6. Coge los puerros, lávalos y colócalos en la tabla de cortar. Déjalos enfriar un poco y sécalos en agua, luego pícalos en trozos pequeños.
7. Coloca los puerros picados en una dirección en el relleno de carne que acabas de servir y mezcla bien.
8. Colocar el relleno de carne de puerro sobre la masa, luego agregar los cuerpos de gambas marinadas y envolver las albóndigas al vapor.
9. Hervir el agua, colocar las bolas de masa al vapor envueltas uniformemente en la cesta y cocinarlas al vapor durante 15 minutos.
Pasados 10 o 15 minutos, las empanadillas al vapor estarán listas. Colócalas en el plato y empieza a cocinarse.