Recetas completas de pescado guisado

El guiso de pescado es un plato casero que se puede preparar de muchas formas diferentes. Puedes hacer guiso de pescado según tus propias preferencias dietéticas. A continuación te recomiendo algunas recetas de pescado guisado.

1. Cómo cocinar cabeza de pescado guisada con semillas de sésamo

Introducción a la receta Eficacia: Repone el hígado y los riñones, disipa el viento y desbloquea las colaterales. Adecuado para la espondilosis cervical tipo arteria carótida. Uso: Tómelo con las comidas, una vez cada dos días o como comida habitual.

Materiales

10 gramos de Gastrodia elata, 1 cabeza de carpa cabezona fresca, 3 rodajas de jengibre, sal

Preparación

1. Combine Gastrodia elata, cabeza de carpa cabezona y jengibre en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que esté bien cocido.

2. Luego agregue sal al gusto;

2. Cómo cocinar guiso de pescado con pimiento picante

Materiales

Ingredientes: 50 gramos de abadejo, 10 gramos de azúcar , 200 g de pescado fresco, 50 g de pimienta, 10 g de cebolla verde rallada, 5 g de ajo picado, 1 g de jengibre picado, 1 g de sésamo, 30 g de hojas de col, 30 g de salsa de soja, 10 g de aceite vegetal, 0,3 g de fideos con pimienta, 5 g de azúcar

Elaboración

1. Cortar el pescado fresco en gajos de 3 cm, lavar los pimientos y reservar.

2. Coloque capas de hojas de col en una olla pequeña, coloque cuidadosamente el pescado fresco y los pimientos encima, luego agregue la salsa de soja, el azúcar, el jengibre y 1 litro de agua al guiso.

3. Guisar la sopa hasta la mitad, agregar aceite vegetal en el medio y continuar cocinando a fuego lento, luego agregar los fideos con pimiento, la cebolla, el ajo, las semillas de sésamo y ponerlo en un plato.

3. Cómo guisar filetes de pescado con rábanos en escabeche

Materiales

Ingredientes principales: 100g de rábanos en escabeche, 200g de filetes de pescado

Accesorios : Vino de cocina, esencia de pollo, aceite, cebolla, jengibre, ajo, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, baya de goji (cantidad adecuada)

Método

1. Prepare el pescado filetes para su uso posterior.

2. El rábano en escabeche está listo para usar.

3. Prepare la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos, los granos de pimienta y el anís estrellado para su uso posterior.

4. Agregue aceite a la sartén, agregue los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado, fría hasta que estén fragantes, luego retírelos y deséchelos.

5. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Añade los rábanos encurtidos y sofríe.

7. Añadir el vino de cocción.

8. Añade la cantidad adecuada de agua.

9. Añade la cantidad adecuada de esencia de pollo.

10. Llevar a ebullición.

11. Añade los filetes de pescado.

12. Añade baya de goji.

13. Cocine a fuego lento durante 7-8 minutos

14. Sáquelo de la olla y sirva

PD: La esencia de goji y pollo puede se puede agregar o no, pero agrio. El rábano en sí es muy salado, por lo que no es necesario agregar sal. He oído que es incluso más delicioso que el pescado en escabeche.

4. Cómo hacer pescado guisado con calabaza

Materiales

Calabaza, abadejo, caldo, cebolletas, rodajas de jengibre, salsa de soja ligera, azúcar, vino de cocción

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Elaboración

1. Cortar la calabaza en trozos grandes y cortar el pescado en gajos.

2. Sofreír primero el pescado, añadir la calabaza y sofreír un rato.

3. Luego agregue el caldo, las cebolletas, las rodajas de jengibre, la salsa de soja ligera, el azúcar, el vino de cocción y cocine a fuego lento.

4. Finalmente añade sal, cocina a fuego lento durante 5 minutos y retira de la olla.