¿Qué le gusta comer a la emperatriz viuda Cixi?
Primero, el emperador Qing sólo hacía dos comidas al día. El desayuno suele empezar a las 6 de la mañana, en ocasiones se pospone hasta las 8 de la mañana y la cena suele ser de 12 a 14 horas. En términos modernos, esto se consideraría un almuerzo. Después de dos cenas, añade un refrigerio si tienes hambre.
En segundo lugar, la cocina imperial de la dinastía Qing consistía principalmente en tres principales sabores locales. La cocina manchú es un refrigerio nacional, que incluye diversas carnes y caza, pasteles pegajosos, encurtidos, etc. Era un manjar que los emperadores y concubinas se resistían a renunciar. Después de que el palacio Qing se apoderara de las Llanuras Centrales, heredó las características de la dieta del palacio de la dinastía Ming, y la dieta gradualmente fue dominada por el sabor de Shandong. Las delicias de Suzhou y Hangzhou se apreciaban en el palacio y se hicieron populares gracias a varios recorridos por el sur.
En tercer lugar, los emperadores Qing tenían diferentes preferencias dietéticas. Por ejemplo, la dieta del emperador Qianlong variaba de gruesa a fina, y era razonable comer alimentos complementarios durante las comidas; al emperador Guangxu le gustaban los platos de marisco y cada comida debía cocinarse con ingredientes como aleta de tiburón, pepino de mar, medusas y algas marinas; Los platos favoritos de Cixi incluyen piel de cerdo asada y lengua de pato guisada, patas de pato, tazas de sandía y más. También hay snacks como xiaolongbao y triángulos fritos. Puyi estaba muy interesado en la comida occidental y una vez instaló una cocina occidental en la Ciudad Prohibida.
En cuarto lugar, hubo varios banquetes en la dinastía Qing desde principios de año hasta finales de año. Además del día de Año Nuevo, la longevidad y el solsticio de invierno, también hay banquetes triunfales para celebrar la victoria en las batallas, banquetes para que miles de personas derroten a sus súbditos, grandes banquetes de bodas para emperadores, princesas, enviados coreanos, enviados al Tíbet, Nuevo Banquetes de Nochebuena para los príncipes mongoles y banquetes de cumpleaños de la emperatriz viuda, banquete del baile del dinero de la reina, banquetes de cumpleaños para todas las concubinas y banquete de bodas del príncipe. Además, se celebran diversos festivales y banquetes.
En quinto lugar, prestar atención a la preservación de la salud y perseguir la inmortalidad. El emperador Long a menudo tomaba vino Guiling, vino de primavera Songling Taiping, vino número uno para fortalecer el bazo y nutrir los riñones, y a menudo comía "Pastel de los ocho tesoros" en sus últimos años. Cixi comenzó a beber vino de la longevidad Ruyi después de alcanzar la mediana edad. Este vino puede disipar el viento y la humedad, eliminar los alimentos y calmar la sed, dragar los vasos sanguíneos, fortalecer músculos y huesos y es un muy buen producto para la salud.