¿Cuáles son algunos alimentos picantes y deliciosos que pueden despejar el fuego, desintoxicar, prevenir el estreñimiento, reducir la grasa y adelgazar y promover la digestión?

Ingredientes para pescado Wuchang al vapor: pescado Wuchang, cebolla verde, jengibre rallado y pimiento rojo rallado. Práctica: 1. Lavar el pescado lavado, cortarlo a un centímetro de la cabeza del pimiento picado y sacar con cuidado el hilo del interior, prestando atención a ambos lados. 2. Cortar dos lados por ambos lados, aplicar sal y vino de arroz, luego aplicarlo en el interior de la panza del pescado y dejar marinar durante unos 10 minutos. 3. Coloque algunas rodajas de dongru y jengibre en el fondo del plato, coloque el pescado en el plato y espolvoree cebollas verdes y jengibre encima de las fauces de pescado y el pescado. 4. Ponga una cantidad adecuada de agua fría en la olla, hierva, ponga el pescado en la olla y cocine al vapor durante 8 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos. 5. Saque el pescado, retire las cebolletas y el jengibre, coloque el pescado en otro plato y espolvoree las cebolletas Beijing recién cortadas, el jengibre y el pimiento rojo rallado sobre el pescado. 6. Agregue una pequeña cantidad de aceite al wok, vierta el jugo de pescado del plato de pescado al vapor en el wok, luego vierta una cantidad adecuada de salsa de soja de mariscos, deje hervir y vierta uniformemente sobre el pescado.

Ingredientes para carne de cerdo picada salteada con pagoda de nueve capas: 150 g de carne de cerdo, 2 cucharaditas de ajo picado, 1 cucharadita de jengibre en polvo, 1 puñado grande de ají 1 pagoda de 19 capas, 1 cucharadita de salsa de soja , 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino fermentado 2. Cacerola de aceite. Después de que esté caliente, agregue la carne frita, empújela a un lado de la olla y saltee el ajo picado, el jengibre picado y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes. 3. Agregue los condimentos y revuelva uniformemente. Simplemente colóquelo en la torre de nueve capas y revuelva rápidamente, luego cocine.

Costillas de cerdo con cinco especias: costillas de cerdo, jengibre y ajo, azúcar, sal, salsa de soja, esencia de pollo, vino de arroz, salsa de soja, anís estrellado, pasta de judías. Práctica: 1. Lave la cebolla y el jengibre, pique en un bol, agregue la pasta de frijoles Pixian, tritúrela hasta obtener una pasta con una barra de masa, agregue sal, esencia de pollo, salsa de soja, azúcar blanca, vino de arroz y mezcle bien 2. Triture el anís estrellado; en polvo, agregue sal y saltee durante aproximadamente 1 minuto, agregue la esencia de pollo y saltee a fuego alto. 3. Lave las costillas, córtelas en trozos pequeños, agregue la pasta de frijoles Pixian, mezcle bien y deje marinar durante 3 horas hasta que; el sabor se absorbe; 4. El wok es propenso a calentarse. Cuando pongas el sebo de cerdo, cocina hasta que esté 50% caliente, agrega las costillas, la salsa de soja y un poco de agua. Deje hervir y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las costillas se pongan de color amarillo claro y estén fragantes. Espolvoree anís estrellado en polvo encima y revuelva uniformemente.