¿Cómo hacer jamón? Una breve introducción a cómo hacer jamón.

1. Elaboración del salteado de jamón: Quitar los tallos de los pimientos verdes, lavarlos con agua, cortar los pimientos verdes en diagonal y reservar. Cortar el jamón preparado en lonchas finas, poner una cantidad adecuada de agua en la olla, remojar el jamón en agua tibia durante unos 30 minutos para quitar el sabor salado, escurrir y reservar. Poner las lonchas de jamón en la cacerola de aceite y sofreír, agregar el pimiento verde, continuar salteando a fuego medio-bajo, pasar a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, agregar un poco de pimiento antes de sacar. la sartén.

2. Cómo cocinar al vapor el pescado mandarín con jamón: lavar el pescado mandarín seco, cortarlo en diagonal en varios lugares, verter un poco de vino de arroz y sal, repartirlo uniformemente por todo el cuerpo y reservar. . Introducir las rodajas de jengibre y la carne de jamón en el filo, poner a hervir el agua en la vaporera y añadir el pescado. Cocine al vapor a fuego alto durante 7-8 minutos.

3. Jamón frito con tirabeques: Recoger tirabeques frescos, quitarles las hebras viejas, lavarlos, ponerlos en una olla con agua fría, hervir el agua y hervir los tirabeques durante 3 minutos. Ponga aceite en la olla, espolvoree con ajo picado y saltee el jamón hasta que esté fragante. Cuando los bordes del jamón estén húmedos, agregue los guisantes y sofría a fuego alto por un rato, agregue los condimentos, luego revuelva y. retirar de la olla.