¿Cómo hacer sopa de carne y caqui?

1: Ingredientes: ternera y tomate. Condimentos: sal, verdura, pimienta, anís, cebolla, jengibre, cilantro.

Práctica:

1. Poner agua fría en la olla, luego lavar la carne y cortarla en trozos pequeños y ponerla en la olla. Luego cortar algunas cebolletas (las más largas). ) y rodajas de jengibre. Ponlo en la olla y luego agrega dos ingredientes grandes (ver la cantidad de carne y agua para condimentar). Luego cierra la tapa y hierve el agua a fuego alto.

2. Después de que el agua hierva, use una cuchara pequeña para quitar la espuma, cubra la tapa y cocine a fuego lento.

3. Guisar durante unas 2 horas y media si queda poca agua en el medio, añadir más agua.

4. Apaga el fuego y retira la cebolla y el jengibre de la sopa. Esto se debe a que estuvieron dos horas cocidos a fuego lento y estaban en mal estado.

5. Después de que el agua vuelva a hervir, corta algunas cebollas verdes y jengibre en la olla, agrega un poco de chile, luego corta los tomates lavados uniformemente y ponlos en la olla. ¡Sigue hirviendo! Cocine durante unos 2 minutos y agregue un poco de sal (es mejor agregar menos sal, ¡porque puede agregarla ahora cuando la beba al final! Pero si la sopa está salada, ¡no sabrá bien si le agrega agua!)

6. Tomates durante 20 minutos. Después quedarán blandos. Si te gusta ácido, puedes guisarlos durante más tiempo. Me gusta guisar tomates agrios, por lo que me lleva entre 30 y 40 minutos guisarlos en sopa, ¡lo cual está delicioso!

7. Saca la olla, añade un poco de glutamato monosódico (opcional) y espuma de cilantro a la sopa y el guiso de caqui con sabor a ternera estará listo.

Dos:

Un pequeño trozo de carne, tan pequeño que apenas cabe en mi plato vegetariano después de cortarlo en cubitos (ah... tritúrelo n veces), cuatro tomates medianos (yo Yo comí dos y medio, pero en realidad herví uno y medio), un poco de aceite, sal, salsa y vinagre, un puñado de hojas de cilantro.

El método es relativamente sencillo: se debe remojar la carne en un poco de sal durante aproximadamente media hora, para que tenga un sabor más delicioso. Cortar los tomates en forma de media luna, poner un poco de aceite en la olla a calentar, luego poner los tomates en la olla y sofreír dos o tres minutos, agregar sal y ver si los tomates están casi cocidos (no sé hazlo, solo siéntelo), agrega la carne picada. Saltea unas cuantas veces hasta que la carne cambie de color. Vierte agua, tapa la olla y cocina a fuego lento. Vi un episodio de Conan en el medio y la olla hirvió.

Los tomates son rojos, las hojas de cilantro verdes, la carne tierna, la sopa fresca, deliciosa y hermosa (¿guapa? Sí, los elogios de mi madre son muy lindos… ¿ah? ¿Quién me echó tomates en la cabeza? Yo me los comí~)

Experiencia: Hacer sopa, como muchas otras cosas, es lento y eficaz. Estar ansioso no es necesariamente algo malo, pero tampoco es necesariamente algo bueno. La comida rápida no puede resolver todos los problemas.